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肥肥虾庄创始人柴标:厨师创业,开出40余家直营

肥肥虾庄创始人柴标:厨师创业,开出40余家直营

小龙虾是一门门槛较低,但存活率不太高的生意。2008年以来,柴标扎根小龙虾赛道,一做便是十几年,将肥肥虾庄做...

对话符娜、李扬:内卷形势下,餐饮品牌如何借

对话符娜、李扬:内卷形势下,餐饮品牌如何借

只强调产品“好吃”的餐饮品牌,想要从这个内卷加剧的市场中突围,并不容易。...

对话彭子渝、王正金:川菜没有没落,精致化发

对话彭子渝、王正金:川菜没有没落,精致化发

精致化成为川菜发展趋势之一,越来越多的精致川菜馆也为川菜的发展带来了新变化。...

淡季不淡,旺季更旺!揭秘小龙虾头部品牌的经

淡季不淡,旺季更旺!揭秘小龙虾头部品牌的经

小龙虾餐饮市场的规模还在不断走高,提供小龙虾产品的餐饮店也越来越多。当餐饮店都开始卖起了小龙虾,小龙虾...

对话区又生、麦广帆:地道粤菜做成连锁很难,

对话区又生、麦广帆:地道粤菜做成连锁很难,

作为国内最活跃的餐饮消费市场之一,大湾区餐饮经历三年疫情严重打击之后,市场消费正在逐渐回暖。...

对话魏旭翔、林卫辉:粤菜创新,步子还可以迈

对话魏旭翔、林卫辉:粤菜创新,步子还可以迈

在各类菜系百花齐放、激烈比拼的餐饮江湖中,曾经的“老大哥”粤菜将如何寻找新的未来?...

对话李红伟、谭海城:大连锁时代来临,千店品

对话李红伟、谭海城:大连锁时代来临,千店品

在餐饮大盘中,什么样的餐饮品牌才能成为超级大连锁?在大连锁时代下,千店、万店品牌如何打造?...

对话利永周、徐嘉乐:粤菜的创新不是标新立异

对话利永周、徐嘉乐:粤菜的创新不是标新立异

粤菜贯穿古今又博采中西,是岭南文化颇具代表性的名片之一。跨越千年历史长河的粤菜,如何在当下延续辉煌,又...

《红咖说》直播预告:和赵利平一起聊聊老字号

《红咖说》直播预告:和赵利平一起聊聊老字号

当广州酒家的总经理碰上功成名就的餐饮老炮,他们之间会碰撞出怎样的火花?...

《红咖说》直播预告:和汪国玉一起聊聊,如何

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12月8号晚8点,咱们准时开播!...

木屋烧烤创始人:当老板不给员工谋福利,我还

木屋烧烤创始人:当老板不给员工谋福利,我还

曾经坚持“不花钱买流量、打折促销”“不放加盟”的木屋烧烤,变了?...

《红咖说》直播预告:和小马宋一起聊聊千亿级

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当北大毕业的餐饮老板遇上顶级营销专家,他们之间会擦出怎样的火花?...

《红咖说》第1期,和贾国龙一起聊“中餐现代化

《红咖说》第1期,和贾国龙一起聊“中餐现代化

畅聊餐饮发展的热点和趋势,由餐饮吧推出的系列化直播栏目《红咖说》即将启动。...

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