餐饮吧消息，挪威冰鲜三文鱼整鱼对华出口量增长42%、盒马三文鱼销售额同比增长超五成，相较2019年销售翻倍……2023年开年以来，进口水产迎来消费热潮。

4月20日，盒马与挪威海产局举行了三文鱼战略合作发布会，双方将通过全面深化战略伙伴关系，为中国消费者带来更多优质新鲜的挪威海产品。

挪威驻华大使白思娜、挪威海产局中国区总监童安睿一行出席发布仪式，并来到盒马鲜生长沙润和国际店，为三文鱼等挪威产品现场做推介。

△盒马挪威三文鱼战略合作发布会现场

销量猛增，三文鱼需求旺盛

三文鱼因肉质鲜美，营养丰富，被国际美食界誉为 “冰海之皇”,挪威三文鱼更以上乘的品质而闻名于世，吸引了国内无数海鲜吃货。

挪威海产局数据显示，2023年第一季度，挪威对华出口的海产品量价齐升，其中，冰鲜三文鱼整鱼对华出口量增长了42%，出口额增长了80%。

白思娜在现场致辞中表示，全球大西洋鲑鱼（三文鱼）销售有一半来自挪威，挪威希望携手以盒马为代表的优秀零售商，为中国消费者带来更多美味营养的挪威海产品。

“全球三文鱼消费市场已迎来全新转折点，中国更是挪威三文鱼重要的消费市场之一。”童安睿在发言中提到，近几年，三文鱼已从特定场景下的高端限定食材，逐步成为中国普通家庭餐桌上的日常生鲜，越来越多的消费者倾向选择即时零售的三文鱼产品，随吃随买，并可在家自由烹饪。

作为国内三文鱼销售最大的单一零售渠道，盒马的数据也印证了这一变化，今年以来，盒马三文鱼累计销售额同比增长超过50%，相较2019年呈现翻倍增长。

直采价格更亲民，更多进口定制商品在路上

“无需过多加工，加入少许调味便美味无比，买回去很方便。”在活动品鉴现场，正在试吃的陈女士对挪威三文鱼赞不绝口。

“两三年前，三文鱼消费主要集中在一二线城市，从今年的购买情况看，消费人群已覆盖到三四线城市，华中、西南等区域销售同比增长均超六成，其中长沙的增速全国第一。”盒马生食水产采购负责人姜明明介绍，国内终端消费者对三文鱼的营养价值已有比较充分的认知，盒马选取挪威三文鱼这一三文鱼中的优势品种，通过源头直采，以数字化手段进行过程追溯，实现了三文鱼从原产地到餐桌的精准把控。

不只三文鱼，还有日本养殖的金枪鱼等海产品也通过盒马直达国内消费者餐桌。在盒马X会员店，整条金枪鱼的开鱼仪式总能吸引一大波消费者驻足和购买，价格要比日料店要低一半。

姜明明表示，随着国人健康饮食意识的增强,各类深海优质蛋白产品将以消费新宠的角色，加速渗透到千家万户的日常餐桌。

今年以来，盒马的进口直采商品越来越多——俄罗斯国民冰淇凌新品在盒马独家首发，还有盒马自有品牌帝皇鲜的西班牙进口火腿、来自希腊的柠檬汁等等。盒马将持续“向外走”，依托全球供应链的优势，为中国消费者定制打造更多更好的优质进口商品。

相关标签： 盒马 三文鱼 挪威海产