库迪咖啡正式推出第二品牌“茶猫”，首家门店计划在1月于北京开业；大师兄开放特许合作，包括两种模式。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

头部企业动向

库迪咖啡发布人机协作战略，并推出第二品牌“茶猫”

餐饮吧消息，1月3日，库迪咖啡在官方公众号宣布正式发布人机协作战略，在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用，希望通过门店员工和机器人的协作，达到客户体验和成本结构的最佳优化。此战略将在库迪咖啡品牌和旗下其他品牌门店同步推行，2024年1月起陆续上线。

同时，第二品牌——茶猫也正式亮相，首店将于2024年1月在北京合生汇开业。茶猫将聚焦健康奶茶赛道，所有门店均配备人机协作系统。

大师兄开放特许合作

餐饮吧消息，今日，餐饮吧注意到，大师兄有对外宣传称开放特许合作，具体包括两种模式：广东省内带店加盟、广东省外招城市代理。其中，，带店加盟要求加盟商自有现金250万元，城市代理要求加盟商自有资金1000万元以上。

 

 

呷哺呷哺回应再涨价：目前没什么影响

东方财经消息，近日，有网友发现呷哺呷哺大部分锅底和菜品涨价。呷哺呷哺官方客服回应称，近期价格确实有变动，每个地区涨价金额略有不同；南京呷哺呷哺一门店工作人员表示，虽有涨价，但是菜品份量比以前多了50克，比以前划算。

赖美丽官方公众号已更名为“赖美丽酸汤烤鱼”

餐饮吧消息，1月3日，公众号“赖美丽藤椒烤鱼”已更改名称为“赖美丽酸汤烤鱼”。据悉，不久前，九毛九餐饮集团旗下品牌赖美丽藤椒烤鱼才官宣，中国门店（东莞汇一城店除外）将进行闭店升级。

广州酒家拟投建肉制品深加工基地

新京报消息，1月2日晚，广州酒家发布公告，其全资子公司广州酒家集团利口福食品有限公司将在番禺区选址投建肉制品（精）深加工基地项目。

Tims天好咖啡“合伙人项目”加盟首店正式开业

FoodTalks消息，1月2日，Tims天好中国宣布其“合伙人项目”加盟首店平湖南河头捷枫店（Tims Go）于元旦期间正式开业，多家加盟门店也即将在上海、北京、杭州、金华等地陆续开店。

据了解，Tims天好咖啡于2023年9月启动“天好，一起出发”合伙人项目，在北京、上海和新一线城市逐步开放单店加盟，加盟店型为小店模式，即捷枫店。

茅台子公司申请注册酱香果茶冰酒商标

餐饮吧消息，企查查显示，近日，贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司申请注册多枚“酱香冰酒”“酱香果酒”“东方酱香果茶冰酒”商标，国际分类涉及酒、啤酒饮料、广告销售等，当前商标状态均为等待实质审查。

抖音生活服务总交易额增长256%，爱团购美味佳肴的用户增加70%

餐饮吧消息，1月2日，抖音生活服务发布《2023年度数据报告（完整版）》。报告显示，2023年抖音生活服务平台总交易额增长256%，门店共覆盖370+城市，相比去年，平台短视频交易额增长83%，平台直播交易额增长5.7倍。

三全食品：获得政府补助约5342万元

餐饮吧消息，三全食品1月3日晚间发布公告称，三全食品股份有限公司于2023年10月-12月共收到政府补助约5342万元，占公司2022年经审计的归属于上市公司股东的净利润的6.67%。

饿了么投资100亿元成立新公司

新京报消息，企查查显示，1月2日，深圳拉扎斯网络科技有限公司成立，该公司由饿了么运营主体拉扎斯网络科技（上海）有限公司全资持股，注册资本为100亿元。深圳拉扎斯网络科技有限公司的法定代表人为陈常晓，经营范围包括软件开发、网络技术服务、信息系统集成服务、电子产品销售等。

社会热点

元旦假期多地餐企实现“开门红”

南宁晚报消息，元旦假期，四川省135家重点监测餐饮企业实现营业额7.6亿元，同比增长43.7%，较2019年同期增长134.8%。另据南宁晚报报道，广西商务厅的监测数据显示，元旦假期期间全区208家零售业、餐饮业重点企业实现销售额同比增长16.4%，其中零售企业同比增长16.2%，餐饮业企业同比增长39.2%。

注：本文由餐饮吧综合自新京报、东方财经、FoodTalks等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

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