2022年初，受疫情等因素影响，餐饮企业面临着严峻的考验。

本着帮助餐饮品牌成功的使命，善志在中国烹饪协会的指导下，联合了百位餐饮行业大咖、数家餐饮垂直领域知名媒体、多个餐饮产业链优秀供应商，共同发起了《中国餐饮大咖说》。

并在2022年4月20日正式开始了第一次直播。

 

 

从那时起，每个周三的晚上，都成了善志人的惦念！

《中国餐饮大咖说》也在不知不觉间成了很多餐饮人每周三的守候。

在这期间，我们收到了来自全国各地餐饮人的祝福，听见了很多餐饮人的心声，见证了很多餐饮人的喜怒哀乐。

我们在直播间看到了隔壁街餐饮人发的评论，在朋友圈看到了邻省餐饮人的转发，也在私信里收到了远在法国巴黎打拼的餐饮人的咨询……

在全国各地餐饮人的支持帮助下，《中国餐饮大咖说》陪伴着大家度过了2023这个不平凡的一年。

这一年，餐饮人想象中的“报复性消费”并没有如约而至，倒是“报复性开店”的现象悄然而至。

在极度竞争，极其内卷的市场大环境下，有一些餐饮企业因为市场迷雾，造成企业的经营止步不前甚至于企业倒闭。

 

 

也有一些企业做到了顺势突围，在新的环境下找到了新的增长点，获得了企业的新发展。

这一年，咖啡品类瑞幸，在市场环境如此恶劣的情况进入了万店队列。

这一年，火锅品类的海底捞，也走出了困境实现了利润上的增长突破。

这一年，中餐品类兰湘子，在2023年快速扩张、跑马圈地。

这一年，休闲赛道太二，抓住了线上流量，双11依靠抖音平台大杀四方。

这一年，《中国餐饮大咖说》累计直播场次超到70场，收获了近百万人次的观看，200万+的互动点赞。

转眼，又是一年年终，2024年1月17日，农历癸卯年腊月初七，《中国餐饮大咖说年终直播大会——2024·破晓》，即将再次与大家见面。

我们邀请国内企业头部大咖，通过线上直播的方式，将为更多的餐饮人分享他们的经营之道。

 

 

——直播流程——

 

 

——特邀嘉宾——

 

 

江南春：分众传媒创始人、董事长

逾30年的广告营销经验，2003年创办电梯媒体集团分众传媒。2005年分众传媒在美国纳斯达克上市，2007年入选纳斯达克100指数股。2015年分众传媒回归A股市场，营收超百亿，成为中国市值最大的文化传媒股。分众电梯媒体覆盖超过270个城市， 260万个电梯终端，覆盖4亿中国城市主流消费人群，日均触达7亿人次中国主流消费群，被评为“中国广告最具品牌引爆力的媒体平台”。

 

 

申晨：知名媒体评论人

中国新媒体营销专家，畅销书作者，中央民族大学等国内外知名学府客座教授。也曾多次以嘉宾的身份参与多档知名电视栏目的录制。

 

 

李扬：朱光玉火锅馆创始人合伙人

朱光玉火锅馆诞生于2020年9月，品牌一经面试便实现逆势增长。在短时间内拿下多个奖项，并荣登多平台多美食类榜单榜首。

 

 

李东：财中金控主管合伙人兼总裁

财中金控成立于2006年、至今已经累计辅导了52家上市公司，IPO累计募资超400亿元。

 

 

邓公断：曼玲集团&曼玲粥品牌创始人

曼玲粥是中国粥外卖品牌领军者，目前全国门店数超过1500家，覆盖北上广深等200多个城市。

 

 

樊宁：餐饮吧联合创始人兼副总裁

北京大学文学学士和经济学双学士学位，澳门大学奖学金获得者及工商管理硕士。 拥有十余年电视媒体从业经验，，先后从事电视节目策划、新媒体运营等工作。近年来专注于餐饮产业研究及品牌营销服务。

 

 

刘志彬：蜀海供应链CIO

蜀海供应链是供应链领域的标杆企业，拥有遍布全国的现代化冷链物流中心、食品工厂、蔬果加工中心、底料加工等基地。

 

 

汪国玉：南城香创始人

中国烹饪协会快餐委员会副主席、世界中餐业联合会外卖产业副主席。2017年荣获“中国快餐功勋人物奖”；2018年被中国烹饪协会授予“餐饮企业家创新发展突出贡献人物”；2020年成为”得到”餐饮特邀讲师，“跟南城香学做快餐连锁”。

 

 

崔俊锋：紫燕食品董事&副总裁

紫燕食品是卤味赛道龙头企业，上市公司。目前已在全国20多个省、自治区、 直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6500家，建成多座大型标准工厂，旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。

 

 

比尔盖南:成都巅峰未来文化创始人

创业领域头部达人，银河餐饮培训学校校长,拱火摊摊烤肉联合创始人,不二拾光潮玩社创始人,四川火锅供应链协会专家导师,全网粉丝超2000万。

 

 

寇鑫：郭铁柱老火锅创始人

郭铁柱泥炉老火锅于2022年迅速起，一年时间在全国已有超过200家门店，足迹遍布祖国大部分山河，东起无锡，西至拉萨，南达海南，北到哈尔滨，全国版图都留下了郭铁柱的品牌印记。目前短视频平台形成消费者自传播＋网红达人打卡+各门店商家视频矩阵超2亿+的曝光量。

 

 

漆勤力：苗小坛创始人

苗小坛番茄酸汤鱼创始人，目前品牌门店突破800+，成功操盘2000+家连锁店，3年实现品牌估值超10亿。

在此，《中国餐饮大咖说》栏目组诚邀您参加我们的年终直播大会，在线与大咖们积极互动，群策群力，共同推动2024餐饮行业走向辉煌！

2024年1月17日14:00，《大咖说》视频号直播间，我们不见不散！

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