匠心共筑三十载，，守正创新展未来。1月8日，由百香顺总冠名的百香顺·中国饭店协会30周年总结展望大会在广州隆重召开，协会300家理事代表齐聚一堂，共忆协会发展历程，分享产业发展新思路、新做法，展望新形势下产业的高质量发展。
商务部原副部长张志刚、房爱卿，中国商业联合会会长姜明，中国饭店协会会长陈新华、资深会长韩明，中国社会组织促进会常务副会长孙伟林，中国财贸轻纺烟草工会副主席王宏伟，广州市政府正局级干部黄光烈，广州市商务局市管一级调研员王小华，广州岭南商旅投资集团有限公司董事长梁凌峰，广东岭南商旅集团投资有限公司总经理江国源等领导出席大会。
作为本届大会的总冠名商，百香顺董事长陈春旭受邀带队参会。
上午的产业链伙伴交流会上，江苏百香顺供应链管理有限公司总经理沈本祥上台做优秀理事案例交流。
“为什么选这条鱼？”“如何做好这条鱼？”沈总从“一条鱼”切入，带大家了解百香顺。他强调，百香顺始终坚持“品质和服务”，在中国饭店协会指导下，加强自身供应链建设和源头把控，不忘初心，并且积极加入乡村振兴和预制菜高质量行动计划，利用产地优势，加强规模化和标准化建设，持续提供稳定、安全有保障的高品质食材，帮助餐企酒店降本增效。
沈总表示，新的一年，百香顺将加快推动城市项目和厨师联盟打造。“我们需要厨师化，在传统和创新中找到平衡点，坚持做下沉，做赋能服务。”
下午，中国饭店协会30周年总结展望大会正式召开，百香顺董事长陈春旭上台致辞，祝贺大会成功召开并感谢中饭协对于企业的支持与启发。
“得益于协会各领导、各单位的关心与指导，百香顺近几年取得了飞速发展，产品力、品牌力双驱动，连续多年销售额翻倍增长，稳居黑鱼片行业领跑地位。今年以来，我们大力实施终端下沉战略，加强与终端参企的联动，截至目前，享受到我们终端服务的餐饮门店已突破一万家！”
大会期间，商务部原副部长张志刚、房爱卿，中国商业联合会会长姜明，中国饭店协会资深会长韩明莅临百香顺展台品鉴试吃，详细了解了黑鱼片的生产工艺以及百香顺在环保领域做出的努力。现场，百香顺携手东方宾馆星级大厨出品金汤酸菜鱼、小炒脆非鱼、松鼠鲷鱼、等菜品展示，获得了领导们的充分肯定和高度评价。
百香顺表示，未来将坚持走品质化、品牌化路线，借助中饭协的赋能作用，升级合作关系，协同上下游，共同助力我国强大的餐饮市场建设，打造安全健康的餐桌生态。
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