餐饮吧消息，1月18日，自媒体博主“樱樱美黛子”在社交媒体发视频称，在江苏苏州某川菜馆自费就餐测评时，菜还没入口就被一名自称店长的人提前告知， 允许拍，但不能对餐厅有不好的言论。

博主则反驳称，作为消费者，点评菜品是很正常的事。更何况是自费测评，店长没有理由要求消费者不许给差评。

视频一发出，引起众多讨论。不少网友均认为该店店长侵犯了消费者权益。

消费者难道连评价的权利都没有吗？

博主都还没吃就被这样提醒了，这家店对自己餐厅的菜品是有多不自信？

这情商，，是怎么把店开下去的啊？

最开始小姐姐们的态度很好，店家那时候的态度就是警告的意思吧

……

随着事件愈演愈烈，当日下午，该门店负责人发视频道歉，称因为店长服务不到位、态度不好导致消费者到店没有很好的用餐体验，目前已被开除。同时为表歉意，1月20日—24日期间，向到店消费的每一桌客人赠送一份招牌水煮吊龙。

△图文无关丨图源：图虫创意

众所周知，高评分往往能为餐厅带来更多曝光量，从而转化成交易。所以不少餐饮商家都会执着于高评分，也更加重视探店博主的点评。

此外，很多探店博主都是有一定粉丝基础的网红，但食物本就是千人千味众口难调。如果菜品不符合博主个人口味，评价主观有失公正，网络舆论下，很可能会“杀”死这家餐饮店。针对此事，也有不少网友表示对店长的行为表示理解。

在餐饮吧看来，评分只能是参考，不能作为餐厅是否出色的唯一标准。尤其是近段时间，“3.5分饭店”话题受到不少关注，频频登上平台热搜。不少人认为，人为刷评的“高分店”往往名不副实，用心经营的“低分店”反而带来了惊喜。

虽然目前不能确定3.5分的风潮还能刮多久，或许只是昙花一现，但消费者们的需求却逐渐清晰，那就是高性价比和好吃不贵。

餐饮吧认为，一家餐饮店好不好吃本来就应该是“商家说的不算，消费者的评价说了算”。所以，对于餐饮门店而言，用味道“套牢”食客才是最稳妥的。这也是那些分数并不“漂亮”的地道小店们，数年如一日安身立命的秘诀。

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