“卤味一哥”绝味食品开卖奶茶，11.9元三杯；沪上阿姨旗下品牌“沪咖”宣布开放加盟，预算14万起。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

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“卤味一哥”绝味食品开卖奶茶，11.9元三杯

红星新闻消息，近日，社交媒体上有网友拍摄图片显示，一些绝味鸭脖的门口挂起了横幅，横幅上有“11.9元购3杯原叶奶茶券”字样。对此，绝味鸭脖长沙一门店工作人员表示，目前其门店确实在销售奶茶，他们大概卖了一个多月。据其介绍，目前上线的奶茶产品由浓缩牛奶和鲜煮茶调制而成。

该工作人员称，目前长沙有4、5家店开展了奶茶业务，其他城市暂不了解。绝味鸭脖官方点单小程序也显示，，大部分门店还未上架奶茶产品。在上架的一家店铺内，“绝味奶茶”项目被放在了第二栏，有两款产品，分别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元一杯。

沪上阿姨旗下品牌“沪咖”宣布开放加盟，预算14万起

餐饮吧消息，9月22日，沪上阿姨旗下咖啡品牌“沪咖”正式宣布，现在面向全国开放加盟。据官方发布加盟条件，申请人的年龄要在25-40岁，且需为门店经营管理者，至少亲自参与带店一年以上。同时，资金预算在20万元以上，需提供资金证明。

加盟费用方面，加盟费为2.98万元起，设备费6万元起，保证金1万元起，首批原物料3万元左右，运营管理费为9600元/年。以此推算，加盟1家“沪咖”总预算费用约为13.94万元（不含装修和房租）。

据介绍，沪咖是沪上阿姨在2022年推出的咖啡品牌，采用极简经营模式，主打咖啡+小食，客单价在10-15元。此前，沪咖以“店中店”的形式在沪上阿姨的门店铺开。9月初，据南方都市报报道， 沪咖将正式独立运营，并开始小范围试水放开加盟，前期最低加盟费用为15万元，门店面积最低为10-15㎡。

 

 

△图片来源：沪咖公众号

Paper Stone Bakery进京，美心集团烘焙业务北上

界面新闻消息，美心集团旗下高端烘焙品牌Paper Stone Bakery即将进京开店。据大众点评显示，Paper Stone Bakery的北京首店选址国贸商城B1层，显示尚未开业。在小红书平台上，Paper Stone Bakery官方账号披露，该门店将于11月开业。

相较美心旗下的大众线烘焙品牌“美心西饼”，Paper Stone Bakery定位中高端。Paper Stone Bakery于2016年在广州天环广场开出内地首店，主要售卖欧包、焦糖牛角酥、法式焦糖布甸塔等烘焙产品，它的一大卖点是石窖式焗炉烘焙。目前在广州、深圳、上海等城市拥有17家店。

亿滋国际大幅追加对恩喜村股权投资

新京报消息，9月21日，国际食品商亿滋国际宣布，公司已与中国烘焙食品制造商恩喜村（上海）实业有限公司（简称“恩喜村”）签署协议，计划大幅追加对恩喜村的股权投资。亿滋国际此次追加投资，将大幅增加在冷冻烘焙食品品类的投资。该投资及交易仍需满足一些惯常的交割条件，包括获得政府监管部门的审核批准。

此前，亿滋国际已经与恩喜村开展合作，共同开发、生产、营销以“奥利奥”和“菲力”等标志性品牌为主的冷冻烘焙食品。在双方合作下，恩喜村实现高速增长，并在相关品类积累了研发和技术专长。

霸王茶姬成2024中网独家合作伙伴

北京商报消息，9月21日，霸王茶姬与中国网球公开赛在国家网球中心正式签约，成为中国网球公开赛独家合作伙伴。据悉，霸王茶姬是中网合作的首个现制茶饮品牌，双方将通过此次合作，共同推广网球运动，传递健康茶饮新理念。

据悉，2024中国网球公开赛将于9月23日至10月6日在北京举行。赛事期间，霸王茶姬“一起合拍”主题快闪店将亮相国家网球中心。同期，霸王茶姬还将在北京多家门店开启“友间网球场”线下互动快闪空间。

社会热点

监管回应奶茶商境外上市被指暂停

路透社消息，9月20日，路透引述“消息人士”称，由于已赴港上市的同行表现不佳和消费情绪等原因，监管机构已暂停至少三家中国奶茶制造商的境外股票发行计划。其中包括蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等公司。此前茶百道在香港上市首日股价下跌近27%。对此，监管部门在回应上述说法时表示，正按照规定推进这三家茶饮料公司的备案工作。

注：本文由餐饮吧综合自红星新闻、界面新闻、新京报、北京商报、路透社等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|餐饮吧_周飞飞

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