投资人投一个品牌，到底是从什么维度去思考的？一个获得资本青睐的品牌又有什么特质？如果你想成为一个被资本追逐的餐饮品牌，一定要看下去。
在投资界，许多投资机构都忙着追逐一个个“热点”。然而，有一家基金却从不追逐风口，而是一直坚定不移地深耕与百姓生活息息相关的消费赛道，助力中国消费和国潮崛起。这家百亿消费基金就是加华资本。
加华资本成立于2007年，曾投中了居然之家、东鹏特饮、老乡鸡、洽洽食品、爱慕内衣、加加酱油、来伊份、滴滴出行、新美大、美图秀秀、巴比馒头、嘉宝莉、奥瑞金、小罐茶等中国消费及服务行业龙头企业。
而加华资本取得如此多优秀成绩的背后，离不开其掌舵人宋向前。
宋向前无疑是一个有情怀的人。家国情怀和历史使命深深地刻在了他的心里，也刻在了加华的投资理念上。
△加华资本创始合伙人&董事长宋向前
无论是在消费赛道还是餐饮赛道，加华资本都是赫赫有名的。
前段时间，估值200亿的老乡鸡正在接受上市辅导，有望成为A股中式快餐上市第一股的新闻刷爆了朋友圈。
加华资本作为老乡鸡的唯一外部投资机构，也备受关注。在消费领域深耕坚守了15年的宋向前为什么选中了老乡鸡？他投资的逻辑是什么？顺着他的目光，市场的未来趋势又是什么？
△图源：老乡鸡官微
01
为什么投资老乡鸡？
在中国经济以及消费双升级的大背景下，老百姓收入水平更高、工作节奏更快、时间更长、人口流动更大、品质要求更高、体验需求更挑剔，怎么样能做到“吃得快、吃得好、吃得到”，成为餐饮行业尤其是快餐行业的最大痛点。
△图源：老乡鸡官微
未来能解决这三个痛点的企业，一定会是细分行业的龙头，也正是我们加华资本想要陪伴成长的企业。于是我开始花很多时间来寻找。
与老乡鸡结缘是一件很有意思的故事，因为某天在老乡鸡快餐店尝到鸡汤，第一口就感到很惊艳，有家里的味道。我也看到了这家餐饮企业在产品上的用心，通过走访与考察我坚定了与老乡鸡牵手合作的决心。
△图源：老乡鸡官微
老乡鸡是束从轩在养了21年“走地鸡”后为了向产业下游拓展而创立的快餐品牌（前身肥西老母鸡）。在当时，老乡鸡只有400家店，而且主要在安徽。很多人不理解我们为什么投资这样一家区域性的快餐连锁公司?有最重要的2个方面的原因。
第一，我看好老乡鸡“好吃、不贵、又健康”的国人的“社区食堂”这一准确定位。
△图源：老乡鸡官微
第二，束总所打造的“老乡鸡模式”，在商业领域尤其是中式快餐行业有着不可复制性。严格的标准化作业体系和精准的质量内控体系之下，配合以信息化、科技化改造，让品牌的“全产业链+直营”的重资产运营模式也可以举重若轻。
同时，也是中式快餐里唯一一家从“养殖—中央厨房—餐厅销售”打通的全产业链模式。可以让老乡鸡轻盈快速地进行全国扩张和复制。
△图源：老乡鸡官微
除了以上两个原因，老乡鸡还具有以下五个优秀的特质：
第一，抓大放小：拥有全产业链且能为消费者提供24小时的餐饮服务，大众的“社区食堂”商业价值，远大于小众的“深夜食堂”；
第二，举重若轻：领先于行业、领先于市场的标准化和内部管控，可控的全产业链模式+科技化重塑可以“轻盈快跑”；
第三，无问西东：在直营模式下可全国快速复制的能力，看未来，老乡鸡无疑是中国的“麦当劳”；
第四，创始人基因：“上阵父子兵”身上永葆的企业家精神、胸襟与其战略认识、团队的执行力；
第五，产品的价值：产品的价值是消费者进行消费活动的根本目的，极致的产品有穿越时间迷雾的力量。
经过走访与考察，我认为老乡鸡作为区域性品牌走向全国乃至世界的胜出率非常高。于是迅速地达成了这笔投资。
02
找到了答案，动作要快
与老乡鸡的“联姻”，我们前后只花了5个月时间。当时这笔2亿元的投资为2018年开年以来，国内大餐饮行业最大的一笔投资，更是投资界从沟通洽谈到正式签约最快速的一笔投资。
03
上场当陪练，给钱给资源
我们加华一直以来践行真正的“赋能投资”，可以从“软硬”两个方面来分享。
“硬”的是首先在全面预算管理与绩效管理以及内控机制上帮助老乡鸡进行“组织、管理、流程再造”；包括财务管理、法务规范、流程再造、人才激励、信息化改造、资本市场服务等，同时对其“经营痛点”提出系统化的解决方案。
“软”的方面，企业家们是很孤独的一个群体，也是一个非常需要成长的一个阶层，所以对企业家成长的陪伴，对能力的呵护，以及在企业发展过程中所需要给予的力所能及的帮助，是我们愿意做的，我们也是企业家成长过程中最好的助手。
如今的老乡鸡，已经在全国开出了1000多家门店，估值200亿，成为了中式快餐第一品牌，计划去IPO敲钟了。同样，我们团队在东鹏特饮、爱慕内衣、洽洽食品等企业之间都进行了产业协同。
在投资圈，我们很少追逐热点。于是在别的投资机构较少碰触的消费领域，我们自己开辟了一片天地。这种差异化背后，是对产业变革、企业内核，以及时间价值不一样的理解和较量。
加华怎么做到投中这么多头部消费企业的？共鸣就会带来事业共赢共建的机会。这就是我们加华投资的奥秘。
但是过程很漫长，像东鹏（770亿市值）我投资前连续去了5年，若干次见面每次也就1小时喝茶的沟通，中间品牌还差点“出轨”了两次，最后为什么是我的呢？原因就是我们有强大的沟通理解能力，强大的耐心，有强大跟他共情、共鸣的能力，建立在共同维度上的商业高维的互信和互利，本质上共情是对企业价值的深度理解，是对长期主义的耐心坚持，也是对利他赋能的诚实践行，更是对社会价值的坚守和追求。我们的投资本质上还是一个利他赋能的产业投资，我是相信在资本背后的思想运动更为重要。
04
会投什么样的创始人？
专注消费投资15年，经常被问到：会投什么样的创始人？我来分享自己的思考。
从两个方向上来理解，我觉得创业的环境也分成两个方向，一个方向是供给，一个方向是需求。
一、需求端：愿意支持新消费品牌
二、供给端：创业者是好产品好服务好品牌的供给者
05
未来预测，消费，仍大有可为
未来十年，餐饮企业在资本市场大有可为，中国将会涌现出大批餐饮板块的优质上市公司。未来五到十五年，100到200亿的餐饮企业会有五到十家，五十亿以上的会有70家。
其次，企业也是一个不断重构、再生的过程。品牌会老化，产品会老化，企业同样也会老去。能真正做到始终基业长青的公司不多，全球也没有太多，所以中国企业仍有大机会。我和加华资本希望与你们同行。
报名须知
招募对象：品牌创始人或联合创始人
课程周期：3-6个月 2大模块 6天集中学习
课程时间
第一模块：12月10-12日 上海
第二模块：2022 年 3 月 上海
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