近日，百胜中国在其2022财年第三季度财报发布会上透露，将逐步退出直至终止旗下咖啡品牌COFFii & JOY在中国市场的运营，继续发展旗下另两项咖啡业务，主打快速便利的K Coffee及正宗意大利咖啡Lavazza。菲律宾餐饮集团快乐蜂（Jollibee Foods）则做出决定，将结束其在中国的Dunkin'咖啡（唐恩都乐咖啡）业务。

百胜中国首席执行官屈翠容表示，“我们决定逐渐淡出直至终止COFFii & JOY 的运营，从品牌推广到选址等等。我们通过COFFii & JOY 学到了很多东西，这些宝贵的经验将帮助我们抓住咖啡市场不断增长的机会。”公开资料显示，COFFii & JOY成立于2018年，主打现磨手工制作咖啡，价格在20-30元区间。成立初期，门店开设在北京、上海和广州等一线城市。根据该公司此前披露，截至2020年年末，COFFii & JOY拥有42家门店。

终止了COFFii & JOY在中国市场的运营，百胜中国将继续发展旗下另两项咖啡业务，即主打快速便利的K Coffee及正宗意大利咖啡Lavazza。截至目前，Lavazza在中国开出门店78家。根据百胜中国的计划，到2025年Lavazza预计在中国开设门店达1000家。

菲律宾餐饮集团快乐蜂也在近日宣布，将结束其在中国的Dunkin'咖啡业务。其合作伙伴终止了和美国唐恩都乐（Dunkin' Donuts Franchising）一项始于2015年的特许经营协议。11月14日，新京报记者从快乐蜂方面证实了该消息，快乐蜂方面表示，由于经营战略的调整，在北京经营着7家Dunkin'咖啡餐厅的北京金咖杯餐饮管理有限公司的运营也已被终止。

快乐蜂方面表示，截至2022年9月30日，快乐蜂餐饮公司将专注于其在中国更大的业务，即在中国内地的永和大王(418家店)、宏状元(55家店)和添好运(13家)。快乐蜂餐饮公司在中国香港还有21家快乐蜂门店，在中国澳门有3家快乐蜂门店。快乐蜂首席财务官Richard Shin曾在此前公开表示，咖啡业务不是公司在中国的核心业务。在上述业务结束后，快乐蜂将专注经营“永和大王”“宏状元”等餐饮品牌。

新京报记者注意到，与百胜中国和快乐蜂缩窄咖啡业务相反，和府捞面在今年10月则开出新副牌“Pick me 咖啡&热食”，定位为“打造咖啡消费新搭配，为年轻族群与上班人士提供一杯好喝不贵的咖啡，甄选品质、绿色、健康的食材。让一杯咖啡成为年轻人的流行生活主张”。虽然目前针对“Pick me 咖啡&热食”品牌未来的门店布局和门店数量，和府捞面方面表示目前尚未确定，但业内人士认为，和府捞面借势咖啡品类探索“快餐新模式”是非常大胆的创新，同时还尝试了用类似于便利店的场景把门店做小。咖啡搭配“热食”，也将抓住更多白领客群。

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