酸菜鱼是一道传统的特色川菜，主要以其酸辣可口的味道出名，加上鱼肉的鲜嫩入味，俘获了不少吃货们的味蕾，现在很多川菜馆都是以这道菜作为了主打菜，可见它在川菜中还是有一定地位的。其实酸菜鱼的做法并不难，只要掌握技巧在家也能做出鲜嫩入味的酸菜鱼。

　　可鱼可饭酸菜鱼概况

成立于2017年的可鱼可饭酸菜鱼隶属于膳策食品旗下，以无刺酸菜鱼为主打的团膳市场品牌，布局在全国各地高校食堂，以高校90后、95后的年轻消费者为目标人群，可鱼可饭主张用心做一碗好吃的酸菜鱼。

　　目前可鱼可饭拥有400多家家门店，分布在全国数10个省市高校中。其中，浙江江苏高校占大头，其余省市开店数均为个位数。

　　在2018年支付宝发布的2018年度全国高校食堂评选榜上，浙江理工大学可鱼可饭酸菜鱼名列高校食堂小吃品牌前十，俨然成了高校受欢迎的酸菜鱼的代名词。

　　自成立以来，可鱼可饭坚持“堂食+外卖”两线渠道发展。在疫情期间，可鱼可饭在外卖方面，订单暴增，得益于可鱼可饭的酸菜鱼小份制、快餐化战略。

　　从客单价来看，在美团、饿了么平台多次分析的几个主要酸菜鱼品牌中，可鱼可饭的老坛酸菜鱼到手价为21.8元，客单价属于偏下水平，相对于鱼你在一起、渝是乎酸菜鱼平均客单价达到36元以上，但可鱼可饭在价格上更实惠些，所以价格比较亲民。可鱼可饭老坛酸菜鱼在2021年端午节期间获得饿了么杭州地区人气菜品第1。

　　可鱼可饭的成功，就在于它足够简单、高效，又恰好满足了年轻消费者的需求，没有漏掉刚需，没有多余动作。

　　在追求场景化、社交化、附加值的当下，这种“去场景”、着眼于“卖饭”这一核心目的的品牌，大受市场欢迎，是比品牌本身更值得注意和研究的现象。

　　可鱼可饭项目加盟费用

　　可鱼可饭可以说是在餐饮快餐当中一个知名品牌了，为了品牌能够更好的发展目前已在全国各地开放加盟模式，不仅得到消费者的一致好评为众多加盟商带来了满意的收益，那么现在开一家可鱼可饭酸菜鱼加盟店需要多少钱呢？

　　一般加盟餐饮品牌费用包括加盟费、品牌使用费、保证金等费用，可鱼可饭以开放的心态，带领加盟商共同致富，目前特意免掉品牌使用费、保证金，只需要五千的加盟费就可以开一家生意火热的可鱼可饭酸菜鱼加盟店。

　　可鱼可饭加盟条件

　　1、自愿加盟可鱼可饭，认同总部的经营理念，并对其有信心抱着积极乐观的心态。

　　2、具备法人资格，有一定的经济实力，信誉良好资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。

　　3、所在城市应具备一定的消费水平，经营场所须在较繁华的市区交通便利具有一定的客流量或潜在消费对象。

　　4、主动配合参与可鱼可饭总部各项培训及促销活动。

　　5、能够全身心投入有长期经营的打算，在经营中能够不断学习、培训以提高自身的能力，从而在餐饮行业树立一定的信心赢得更多的客户。

相关标签：