钵钵鸡到底是啥子？就是因为里面荤菜都是鸡身上的，能吃的都分解穿成串，就连汤汁也是鸡熬出来的高汤，一钵钵都是鸡所以干脆直接叫成钵钵鸡。再后来又加入了大家都喜欢吃的一些素菜，就成了现在的样子。

之后，她又在乐山城区开了店，一门面一个门面地扩大。但都选的是自己老店的隔壁或者附近，慢慢的，那一片的五六家门面都变成了她家的。到现在，毫不夸张地说已经成为了乐山小吃的门面之一。所以在乐山人心中，叶婆婆，才是资格的万人迷。来成都之后环境真的是鸟枪换炮，堂子宽敞明亮各种感，直奔钵钵鸡中的爱马仕啊。

　　钵钵鸡我们的优势

　　钵钵鸡理由一：颠覆传统钵钵鸡，一亮相成都就艳惊四座。

　　钵钵鸡理由二：30年不断进步的诱人味道，叶婆婆钵钵鸡始创于1980年。

　　钵钵鸡理由三：完美搬运地道乐山美味，地道钵钵鸡，各种乐山小吃来了成都。

　　钵钵鸡理由四：环境全面升级、格调惊人，居然还是苍蝇馆子的价格。

　　乐山十大美食

　　来趟乐山，除了瞻仰乐山大佛，领略峨眉风光外，不品尝一下嘉州钵钵鸡的“万种风情”就算是白来了!嘉州古真记钵钵鸡在当地众多的钵钵鸡制作同行中脱颖而出，绝非浪得虚名。创始人古建鸿先生曾经讲过“古真记钵钵鸡多年来除保持钵钵鸡传统制作工艺的基础上，匠心打造，从调味料产地、到菜仔油的精挑细选;从技术的统一量化，到食材的烹煮和刀工要求，都倾注了我们执着的美食追求。

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