重庆汉宫餐饮管理有限公司创立于2013年，是一家专业从事火锅餐饮特许连锁经营，食品开发、生产、餐饮技术培训、餐饮文化服务为一体的现代民营企业。

汉宫餐饮位于沙坪坝区小龙坎东原ARC中央广场1号楼26-16，下设汉宫餐饮品牌拓展中心、直营店营运中心、汉宫餐饮研发生产中心、汉宫餐饮技术培训中心、原料加工配送基地等。旗下拥有“巴门焱裸火锅”“李记临江门火锅”“汉宫往事鲜菜火锅”“代中火锅”“小山郎”“大路鲜土货馆”等品牌。

　　汉宫餐饮创始人：李代中先生，拥有火锅餐饮23年的火锅业从业经验，历经10年的火锅门店经营洗礼，在火锅门店林立的火锅之都——重庆，深耕发展门店13家，至今保持家家盈利。实力认证，行业肯定并荣获中国（重庆）火锅协会火锅传承人。公司致力于推动重庆火锅行业发展，得到了业内外的肯定与支持。荣获“中国名火锅”“放心火锅”“重庆十佳火锅品牌”等各项行业殊荣。

　　运营优势：20余年火锅行业运营经验，在重庆深耕发展13家直营门店，至今保持所有直营店盈利，单店运营筹备小组10余组，单店运营筹备平均从业经验5年以上，自助、半自助、点餐、回转自助等所有形式均可复制。

　　主题优势：围绕“裸”火锅，从“朋友相聚，坦诚相待”的主题文化，到“全明档厨房，精简装饰”的主题装修，再到“踏踏实实做好重庆火锅，菜品实在，不浮夸”的主题展示，抓住18-45岁的主要消费人群。

　　营销优势：以13家直营门店为依托，围绕商圈、社区、乡镇等市场环境，潜心研究火锅单店营销模式，制定淡旺季、各节假日、会员等营销模板20多套，利用微博、微信的智能化营销模式，让开店营销更具竞争力和适应力。

　　团队优势：汉宫餐饮下设品牌拓展中心、营运中心、研发生产中心、技术培训中心、物资配送中心、原辅料加工基地6大职能板块80余人。

　　技术优势：公司创始人李代中先生，从事火锅技术研发近30年，对重庆火锅的麻辣底料、各种清汤底料、火锅酱料、蘸料进行量化标准生产，全国统一配送，各地按照标准比列进行打锅，非厨师也能操作完成。

　　管理优势：结合13家直营店20余年的单店管理经验，实行单店“外派经理”责任制，单店各岗位工作标准化、规范化、明细化，实行单店数字一体化，手机、电脑监控单店数据成本的管理方式。

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