开一家中式快餐店是很多人们想要完成的目标，因为中式快餐店符合当代人们的消费观念，产品结构也能够满足当代人们的用餐需求，市场发展前景非常的广阔。不过想要经营好一家中式快餐店，也没有大家想象的那么简单，需要经营者搞懂相关的经营数据才行。那么，作为中式快餐店的老板都需要懂得哪些经营数据呢？

　　一、中式快餐店的收支报表

中式快餐店的收支报表可以设置在店铺的收银系统里面，这样经营者就能使用电脑清楚的了解到店铺的收支状况。并且这个报表存在的主要目的就是将每天的每一笔收入和支出进行登记，到每个月底，每个季度结束，就可以根据这个报表的数据分析出中式快餐店的营业收入是否在自己的管控之内，有没有完成自己的营业目标。

　　二、中式快餐店的菜品销售报表

　　这个报表出现的主要目的就是创业者可以通过每个月（每季度）菜品销售情况就能分析出，每一款菜品销售的份数和排名，然后就可以根据分析得来的数据进行调整中式快餐店内的产品结构，及时的更新换代，减去人们不喜欢的菜品，这样才能赢得人们的喜欢，为中式快餐店留下更多的顾客资源。

　　三、中式快餐店的物料采购报表

　　该报表存在的主要目的就是为了经营者能够更加直观的了解每个月的物料损耗，观察有没有存在浪费的情况，把物料的损耗控制在合理的范围之内，例如：洗洁精，抹布，拖布，餐巾纸，热敏纸等。同时中式快餐店的经营者要和之前每个月的物料损耗多做对比，看看是否存在不同之处，如果明显的高于其他月份的时候，就说明存在问题了。

　　四、中式快餐店的酒水饮料销售报表

　　酒水饮料销售报表有两个主要的作用，一个作用是经营者可以根据酒水饮料销售报表的数据，做好库存方面的管理，避免出现账库不符的情况。另一个作用就是创业者可以分析出酒水和饮料售卖实际情况，对于滞销的酒水或饮料做出合理调整，达到提高中式快餐店营业收入的目的。

　　五、中式快餐店的仓库台账登记表

　　仓库台账登记表主要是针对那些店铺规模比较大的中式快餐店，这样才能管理好自己店铺的库存，避免出现混乱的情况，做好进、销、存的登记，月底进行盘点，用以核算餐厅的盈亏情况。因此，中式快餐店的经营者也不能忽视了这方面的数据。

　　以上就是经营一家中式快餐店，需要掌握了一些报表数据，创业者们千万不要小瞧了它们。因为，这些报表数据不仅反映了中式快餐店的当前经营状况，还能帮助经营者及时的发现问题，就可以及时的调整中式快餐店的发展脚步，避免店铺出现更多的经营漏洞，促使中式快餐店发展的越来越好，这样创业者也能尽快的实现自己的创业梦想了。

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