想要开好一家重庆火锅加盟店，服务是重中之重。

　　服务，可以分为主动服务和被动服务。在现在的大部分重庆火锅加盟店，都属于被动服务。总是在客人提出要求过后，才送上服务。但是要达到更好的效果，就要在客人提出要求之前，提供主动服务。

　　那么如何做好主动服务呢。

就餐前

　　现在生意好的重庆火锅加盟店都会出现等位的情况，在客人等位的时候，如果麻木的不理会客人，就会引起客人不满。应该为等位的客人提供一些额外的服务，比如提供一些自助小吃、饮品，甚至提供一些美甲、按摩等服务。

　　进店后

　　进店后同样要做好主动服务。为有小孩的客人主动提供儿童座椅，为长头发顾客主动送上头绳，为客人主动提供围裙等等。

　　就餐中

　　重庆火锅店应该对店铺进行分区，每个区域定好负责人，随时关注客人加汤调火、撤盘、加菜等需求，主动提供优质服务。

　　就餐后

　　用餐完后，主动协助客人结账，有的重庆火锅加盟店应为管理不善，经常到了结账的时候，没有人理会，这种体验非常不好。

　　所以说，在整个的过程当中，如果你给消费者提供的是主动的服务，那消费者会得你的店面有一个很好的印象。很容易被你的服务所打动的。那还何愁没有人光顾小店。所以，作为餐饮人，如果你也认同这种主动的服务，那就要考虑如何学习，怎么做到这些细节，如何来提升店员的这些细节的服务。

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