重庆“擂神老火锅”是一家以自驾越野为主题的重庆地道老火锅。2014年12月3日“擂神老火锅”荣登中央电视二台《一方水土·一方味》美食栏目。曾多次被重庆晨报、重庆商报、大渝网、新浪网等媒体纷纷报道，并称“擂神老火锅”为重庆 奇葩火锅，得到了众多重庆吃货们的一致好评！“擂神老火锅”在2013年由新浪网举办的中国好味道第二季的评选活动中进入重庆十强。依据《中国金火锅奖评定管理办法》，经中国饭店协会火锅专委会专家委员会审核，被授予“2014年度中国更具人气火锅品牌”奖。并且成为了重庆火锅协会理事单位。2014年在中国意象·重庆火锅厨王争霸赛中获得“ 健康火锅”和“老派火锅厨王”奖。在2014年参加的火锅文化节中，公司总裁荣获“火锅文化传承人”称号，公司技术总监荣获“重庆火锅调味名师”称号。“擂神老火锅”以“健康，清新，平价，共赢”为经营理念。以“打造全国重庆老火锅 品牌”为企业愿景。以“给客人 放心的火锅，给客人 清新的用餐环境，给客人更好的品质，给客人 健康的食品”为质量理念。

2013年头家“擂神老火锅”在弹子石开业，受到了众多重庆吃货们的一致好评，该店作为“擂神老火锅”的头家店，由于经营效果显著，为“擂神老火锅”的发展起了很好的带头作用。第三家黄泥磅精品店，该店作为“擂神老火锅”的样板店，为“擂神老火锅”进行品牌化的运作奠定了基础，标志着擂越公司开始扬帆起航。

　　1年内，擂神老火锅走快速发展道路，贵阳擂神老火锅，綦江擂神老火锅，资阳擂神老火锅,郑州擂神老火锅等9家加盟店开业，2014年黄泥磅精品店，人和旗舰店这2家直营店陆续开业，目前为止擂神老火锅已有46家加盟店开业。

　　擂越火锅餐饮管理有限公司明确提出了未来3年的企业战略发展规划，计划在未来3年的时间内，在全国发展60家加盟店，有独立的中央厨房和强大的物流配送团队。筹备头家擂神生态养身院。此举标志着擂越餐饮公司进入快速发展阶段。

　　“擂神老火锅”也有着自己特有的经营理念：

　　我们的目标：打造全国重庆老火锅 品牌。我们的质量方针：给客人 放心的火锅，给客人 清新的用餐环境，给客人更好的菜品品质，给客人 健康的食品。我们的定位策略：健康、清新、平价、共赢。我们的待人处世原则：是否公平、是否真实；是否促进友谊、是否兼顾彼此利益。我们的员工文化：个人被尊重，工作具有挑战性，有进修与受训的机会；工作上有良好的沟通，有自主性的工作环境。

　　擂神老火锅企业文化

　　企业宗旨：把客人当亲人，把员工当家人，真情回报社会。

　　企业愿景：用心做好擂神，让更多的员工成为股东。

　　企业口号：好个重庆城，火锅吃擂神。

　　企业作风：良心用好料，还原老味道。

　　企业信仰：做一个心灵富贵的人。

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