乐见烤鱼是南京彩虹之上餐饮管理有限公司旗下的一款特色快时尚餐饮品类的连锁品牌，创建于2009年，主营巫山古法碳烤全鱼。品牌起源于四川、重庆等地，口味正宗，何为“乐见”、乐活生活，见心见性!前不见古人，后不见来者。天地虽悠悠，精华在当下。此时，此地，见谁，见乐!

南京彩虹之上餐饮管理有限公司使用的食材原料均选用正规品牌厂家产品，质量有保证;水源经二次过滤净化加热，饮用更安全;餐具经专业设备高温消毒，使用更放心。公司品牌发展一直立足于选择管理规范，运营经验丰富的大型商业综合体，并已与中央商场，金鹰，金大地集团，常发广场集团等商业集团公司建立了合作关系。

　　用高温让鱼肉散发阵阵炙烤浓香，同时留住鲜嫩口感，料理汁与在地食材浓情渗透，口味饱满又地道鱼上烤鱼的食材鱼原产地采购，健康鲜活，烤鱼手法细细琢磨，经过炭火烤制后，味道更加浓郁，口感脆爽，味道鲜美。

　　乐见烤鱼改良川系精致凉菜，特色小吃，美味饮品等。，通过我们的改良，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术精华，充分借鉴了传统川菜及川式火锅的用料特点，不但保持鱼肉的鲜味，还有一种特有的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷。品牌一直坚持品牌直营管理，品牌定位于客单价50~70元的快时尚连锁餐厅。

　　乐见烤鱼作为核心品牌，专注于纯炭火烤鱼、混烧海鲜、火山牛蛙等特色快时尚餐饮品类的连锁发展，目前拥有直营门店7家;

　　乐见烤鱼口味咸辣，鱼味时光烤鱼采用“先烤后炖”的特有做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，受到广大消费者的青睐及社会各界的高度赞誉，从而引爆烤鱼美食的投资热潮，助推烤鱼事业的兴盛发达。

　　乐见烤鱼用高温让鱼肉散发阵阵炙烤浓香，同时留住鲜嫩口感，料理汁与在地食材浓情渗透，口味饱满又地道鱼上烤鱼的食材鱼原产地采购，健康鲜活，烤鱼手法细细琢磨，经过炭火烤制后，味道更加浓郁，口感脆爽，味道鲜美。

　　何为“乐见”，乐活生活，见心见性!前不见古人，后不见来者;天地虽悠悠，精华在当下;此时，此地，见谁?见乐!

　　乐见烤鱼的三大承诺

　　食材原料均选用正规品牌厂家产品，质量有保证；水源经二次过滤净化加热，饮用更安全；餐具经专业设备高温消毒，使用更放心。

　　乐见烤鱼起源于四川、重庆等地，因地得名，民间流传已久；通过我们的改良，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术精华，充分借鉴了传统川菜及川式火锅的用料特点，不但保持鱼肉的鲜味，还有一种特有的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷。

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