旋转小火锅作为火锅的一种新吃法，他的一出现，就受到很多消费者的追捧。跟传统火锅相比，旋转小火锅的特色之处在于菜品是放在转盘上的，供消费者选择。转盘的设计恰恰是旋转小火锅名称的由来。开店有成功就有失败，目前市场上也有不少旋转小火锅开失败了的，而失败的原因很复杂，不能单单归咎于某一点，有选址的问题、有定价的问题、有口味的问题等等。所以不是所有的旋转小火锅生意都好，小编就来给大家分析一下，旋转火锅一般开失败的常见原因，提醒大家哪些错误不能犯。

　　一、开旋转小火锅的失败经验之选址不够准确

对于大多数餐饮行业来说，选址错了，那那么你的店基本就是属于开店就撞南墙了，想要成功扭转，基本是回天乏术。所以，如果选址不对的话，那么就会导致出师不利，对于餐饮店铺的后期经营来说是非常不利的。因此开一家旋转小火锅也是同样的道理。旋转小火锅对于店铺的选址要求比较高，火锅本省就属于一种比较热闹的用餐方式，所以一定要选择热热闹闹，氛围表较好的场所，比如繁华的商业区，人流量大的商铺。

　　二、开旋转小火锅的失败经验之定价不够合理

　　旋转小火锅开失败的原因，还有一点就是定价不够合理。现在消费者选择餐店也是货比三家，选择自己认为既好吃价格又合理的一家餐店就餐。旋转小火锅，重点推出的是小火锅，价格相对于其他传统火锅店就要偏低，因此这一点会满足想要去吃小火锅的消费者。如果消费者吃旋转小火锅，却吃出了正常的传统火锅的消费水平，那就足以说明，你的旋转小火锅定价不够合理，需要及时调整。

　　三、开旋转小火锅的失败经验之味道不够美味

　　旋转小火锅也是属于餐饮业，既然属于餐饮业，味道肯定就是自己店铺的 。没有足够好的味道，是没有办法吸引到消费者的，这样的店铺是肯定做不长久的。所以小编认为，旋转小火锅之所以开失败，还有味道不好的原因。比如菜品不新鲜、种类不够丰富，吃起来口感不好等，都会让消费者给差评。所以，旋转小火锅要想做好，必须要研发出一个好味道。

　　四、开旋转小火锅的失败经验之环境不够优雅

　　因为旋转小火锅的吃饭是传统火锅吃法不一样，所以，要更加注重环境卫生，才能赢得消费者的信赖。顾客吃完要及时收拾桌面，但是有些旋转小火锅的服务人员没有及时收拾桌面，桌面明显是非常油腻的，这非常影响顾客的消费体验。还有就是店铺内的整体装修要新颖整洁，不要给人看起来比较混乱，比较破旧的话，因为这样是吸引不了前来消费的顾客的。

　　开旋转小火锅失败的原因绝不是 的，除了有可能是选址出现了问题，还有像菜品价格、人员服务、用餐环境等其他方面，做的可能都不尽如人意，从而让消费者有了一种非常不好的消费体验。所以任何一个行业的创业都是不容易的，尤其是餐饮行业的竞争是非常激烈的，因此必须要方方面面都做到位，才能增加成功的可能性。旋转小火锅的发展前景是非常广阔的，所以，如果想要在这里实现创业的话，就要做好充分的创业准备！

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