庖丁家鲜牛肉火锅，作为一个在全国各地拥有数百家加盟店的火锅连锁加盟品牌，在与加盟店的日常沟通当中，常听到经营者们吐槽说现在的员工太难管，特别是95后、00后员工，做错事批评几句就走人，现阶段行业普遍招人难，管理太难了。如何让员工踏实勤快的干活，也是一门很重要的学问。

还有人问，是不是只要和员工打成一片、做朋友，工作就更好开展了？这不是一定的。如果在该立规矩的时候和他讲义气，管理会越来越难。就像这个案例：有个员工脾气大，稍不如意就以离职威胁，他的底气就来自于老板平时的迁就，称兄道弟习惯了，便忘了自己员工的身份，无论是对经营者的管理还是对店面的员工氛围把控都会变得更困难。

　　帮助员工成长

　　工作中，要分清主次，先学会尊重、守规矩，与员工的关系也应该先是上下级，其次才是朋友！而作为 ，更是要先传授员工知识、技能，帮助其成长，划清规则和界限，不让员工在成长的道路上越走越偏。

　　先立规矩再做朋友

　　俗话说没有规矩，不成方圆，员工管理需要把每个员工都当成一个独立的个体去对待，平等对话，切记不要用所谓的 权威去进行专职和控制，和员工做朋友不等于对他毫无限制的纵容。在和员工做朋友之前，我们首先是他的上级，需要在日常工作中适当进行指导、引导；和员工做朋友，也应该有底线、有规则地做。

　　言传身教保持界限

　　员工管理不应该存在无限制的自由，任何所谓的自由发挥的空间也应该是在既定的框架之内。当员工破坏了规矩、触碰到边界时， 必须进行过干预和引导，明确地告诉他这样做是不对的。当然，还有个更重要的前提，就是言传身教，如果作为 者在上班时间玩游戏或者做其它与工作无关的事，怎么去要求员工？员工就像是一面镜子，映出 的“样子”。

　　各位已经进入餐饮行业或者即将进入行业的小伙伴们，一定切记，运用合适的方式培养员工良好的工作习惯和品格，是店面管理当中较难的一方面，但只要在开始的时候遵循以上的原则和方式，便是一劳永逸，你将会获得一致有行动力、有凝聚力的 战队。如若想了解更多的开店咨询，欢迎随时留言交流哦！

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