重庆百宗餐饮管理有限公司是一家将杀牛场文化与原味火锅进行完美结合的传统餐饮公司，旗下餐饮品牌“杀牛场原味老火锅”，为重庆头家杀牛场原味主题文化火锅，定位为原始、大气、正宗的重庆火锅，以江边杀牛场的重庆为背景，通过店面设计、菜品、口味、食材的统一、全方位展现“杀牛场”重庆地道的原味火锅，在重庆火锅品牌中别具一格。公司致力于将百宗杀牛场打造成重庆火锅的一面旗帜、重庆杀牛场文化的一张名片，先后被《重庆晨报》、《重庆商报》、《重庆电视台》、《成都商报》、《华西都市报》新浪新闻网等媒体报道，并入选中国饭店协会认证的中国名火锅品牌。

百宗公司目前全国拥有职工2000余人，下辖技术中心、企划中心、人力资源中心、营运中心、市场中心、采购中心、财务中心、物资配送中心八大中心，管理团队平均学历在大专以上，创始人是由重庆火锅协会指定的中国重庆火锅传承人，是重庆火锅行业标准、重庆火锅文化认证的权威;专业技术人员都是正统的科班出身，有十五年以上的技术研发经验。年轻化、高素质的精英型团队作战，有别于传统餐饮行业的“作坊经营”模式，为百宗公司树立强力竞争优势。

　　作为一家重庆本土公司，百宗自诞生之日起，就肩负着一个使命——用味道记录老重庆的原汁原味，传承、发扬重庆饮食健康文化。先后获得“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“重庆火锅十强”、“ 传统老火锅”、“成都火锅十强”、“中国更具发展潜力品牌”、等荣誉。

　　民以食为天，百宗严格遵守行业标准，把食品安全当做天大的事情来看待，以平等、自由、博爱的服务理念，带给客人朋友般亲切的用餐体验。通过自创“原味”火锅概念提倡健康饮食发展路线规划，秉承良心选好料，还原老味道的取材理念，坚持不添加任何香精、香料等色素食材，积极透明的承担社会责任。

　　百宗的成功，得益于抓“关键点”：品牌塑造、产品研发、操作标准、管理培训。百宗商学院自主研发的“百宗管理体系”盈利系统，能够为门店盈利提供系统化支持。

　　把门店开遍中华大地，在面对全国市民的监督下自信地亮出百宗杀牛场的招牌，在《中国旅游美食指南》中出现“百宗杀牛场”，五个字，是百宗的 目标。百宗公司作为重庆餐饮连锁行业的后起之秀，专注于火锅，沉醉于文化，终将实现——百宗好料，重庆味道

　　杀牛场火锅百宗溯源

　　纵览巴渝美食，当数麻辣为宗；集麻辣大成，非火锅莫属。自古巴人，性耿直，好勇武；巴渝美食，兴麻辣，融百味。重庆火锅，起于民国，源自两江，兴于市井，盛于当代。百宗杀牛场，传承工艺，弘扬巴味，原汁原味，随久弥香。百宗乎？红泥小火炉，上支老铁锅，内盛麻辣烫，遥九宫格，全牛水八块，江河水鲜族，田间地头菜，皆能入味来。百宗杀牛场，土碗鲜菜，大腕酒，大口菜，或围炉聚饮，或推杯换盏；或高谈阔论，或窃窃私语；百像众生，好不痛快！百宗杀牛场，主宽厚，客亲切，宽厚待客，宛若一家；尊卑长幼，童叟无欺，四方宾朋，一见如故。字逶迤，巴山巍峨，达官布衣，知味停车，于是乎：巴国三山聚百宗，门厅若市，满堂欢笑，火魂依旧，麻辣笑傲。众人曰：百宗杀牛场，火锅匠宗，自家技艺，独领百家。天佑巴渝，百宗美味，值此盛世，百宗同乐。

　　杀牛场火锅百宗释义

　　"百宗"一个很贴切，带有重庆火锅本质的商号；

　　"百宗"一个很亲切，带有中国文化韵味的词语；

　　"百宗"一个很深切，带有大众交际的心愿！

　　传承百年手艺，弘扬火锅正宗。用 传统工艺、 淳朴的服务，来打造 原始的味道。

　　杀牛场火锅企业愿景

　　百年品质，原汁原味；古法传承，古味弥香；百宗杀牛场原味火锅推崇绿色、原味、健康、养生的理念。坚持倡导原味品质，绝不添加任何香料香精和色素，立志开创原味火锅之先河，打造中国原味火锅 品牌。

　　杀牛场火锅品牌理念

　　百宗精品，醇厚弥香。要把百宗做成精品，做成百姓眼中的精选之品，而非精贵之品；做出百宗杀牛场原味火锅的口碑，做出特具特色品牌的魅力。

　　杀牛场火锅品质理念

　　百宗杀牛场，健康好味道。把百宗杀牛场做成 健康的重庆原味火锅。古代传统工艺，老灶原生锅气；百年私密配方，承袭自家技艺；精选原产地上品食材，只为一口好滋味；大师精工，匠心独运，美味灿若天成，鲜香麻辣以50次/秒的频率触动你的唇齿。百宗杀牛场，触动您的心跳！

　　杀牛场火锅经营理念

　　良心选好料，还原老味道，用良心做人，用责任心做事，用踏实心做企业，品行天下，合作共赢！

　　吃百宗杀牛场四大理由

　　1、环境犹如当年，进座彷如从前；

　　2、原汁原味原生态，好锅好料好人生；

　　3、味道更麻辣鲜香，口味更巴适地道；

　　4、朴实待客，传统为本，顾客为上，开堂迎客。

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