说起串串香不由得让人垂帘三尺的同时不仅会反问到，串串香是哪里的。串串香虽然是一个传统的地方性小吃，可是发展到现在，串串香已经是大众化的一个美食产物了。现在无论是东西南还是北春夏秋冬，到处可见闹市的街边开有串串香的铺面，无论是否在饭点上，串串香店内都是是人来人往，串串香的吃货们随处可见。

　　一、串串香的起源概况

串串香顾名思义就是用竹签串上各式各样的菜，放进火锅中涮着吃的香香小吃。串串香出现在二十世纪八十年代的四川成都。刚刚开始出现的串串香锅底和菜式都很简单，发展到现在几乎是无所不能涮。现在的串串香种类繁多，风味也因地区的差异各不相同，不同的串串香店主的制作手法也会随着区域的不同有所改变。现在的一些步行街闹市区，随处可见开着串串香的铺面。串串香不仅是一种风味小吃，还可以让吃货们三五成群相约走进串串香店里面开怀畅饮，也有不少吃货把串串香打包起来，边走边吃，边吃边聊，边聊边逛街。串串香菜品丰富，价格实惠，深受广大吃货们的喜爱和青睐。

　　二、串串香菜品的发展概况

　　串串香店虽然本着一切皆可涮的原则，但是现在的消费者越来越注重健康和绿色的饮食结构。因此串串香店的的经营者，应该认真的研究串串香市场的需求和串串香客户的口味需求，荤素搭配恰如其分。在串串香菜品的新鲜度上，在串串香菜品的摆放造型上，在串串香营养搭配上，要有一定的要求和目标，要注重串串香的营养健康，融入当地的大众口味习惯，加入属于自己串串香店的特色调料和蘸料，这样制作出来的串串香的菜品就能够引起各式各样不同口味的吃货们的注意。吃货们来串串香店消费了一次以后就会马上记住这种口味的特色，下次想吃串串香的时候就会不由而已而然的想起这个串串香店来。回头客自然而然就产生了。

　　三、串串香的价格概括

　　串串香的价格是怎样去计算的，这些计算的方式涉及到关系到菜品的进价成本，以及串串香店铺的租金，串串香店投入的人力物力的情况等等。当然以上的情况都是顾客能够接受的串串香价格为基础。对于串串香经营者来说，串串香价格怎样去计算，怎样去定价，都是依照串串香店经营的情况而定。如果把串串香的价格定高了销售的业绩就出不来，价格定低了又满足不了串串香店的基本的经营成本，因此在串串香的价格的计算上一定要精益求精，细心再细心。

　　对于一个串串香的创业者来说，做串串香的生意的确是一个不错的创业选择，串串香的入门门槛低，技术含量少。不管串串香是哪里的，串串香的价格是怎样去计算，只要串串香店的经营者用心去对待串串香店的生意，就一定能够得到一个好的回报。

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