这里作为一个过来人要给大家提一些建议，希望给大家提出来的这点经验能够给大家带来帮助。因为在重庆曾经开过一家老火锅店铺，对于老火锅店铺的经营，有着特殊的见解。很多人会提出疑问说，在重庆开一家老火锅店铺到底如何呢？在重庆开一家老火锅，店铺还是非常不错的，下面为大家提供一些想法看法，希望对你在重庆开的店铺有所帮助。

　　一、在重庆开一家老火锅店铺一定要诚信经营

有十分就说十分不像客人传递虚假信息，这是诚信经营一家店铺的首要做法。不能把100块钱的肉以过高的价格卖给顾客，这不仅会让消费者对整个店铺失去信任，也会给自己的店铺造成一个负面的宣传，一个顾客在一家餐厅吃饭并不愉快，他就会跟周围的同伴说不要去某某火锅店去吃饭，上次在那里吃的不行。这样的宣传肯定要比正面宣传，能起到更有效的作用，所以在经营的过程中，一定要诚信经营，不要让客人抓到把柄，肆意宣传影响了店铺的口碑。

　　二、在重庆开一家老火锅店铺一定要符合口味

　　在重庆开一家老火锅店一定要符合着重庆的特色，重庆人还是比较喜欢吃辣的，而且火锅店铺一般都是会有麻辣锅底的，为了迎合重庆人的口味可以加大麻辣锅底的辣度，重庆人大多数是不怕辣的，也是非常能吃辣的。如果重庆的火锅不够辣，不让客人满意，那么这个火锅，店铺的生意不会太好。为了符合当地的人，重庆人的口味，可以让重庆人自己调火锅的辣度，因为每个人的口味是不一样的，但是自己动手调出来的，就算是口味不太符合自己，也会让自己格外的满意，这是老火锅店的一种经营手法。

　　三、在重庆开一家老火锅店铺态度一定要好

　　在重庆经营一家老火锅店一定要做到服务态度和蔼可亲，重庆人都格外的热情，每个人都有着活跃气氛的能力。他们脾气非常好特别随和，但是如果遇到了特别不公平，让他们不开心的事情，也可以随时变成性格非常火热的人。为了减少客人与店铺服务人员之间的矛盾，一定要叮嘱好服务员的态度要和蔼可亲，遇到事情也要礼貌解决不要意气用事，加大了店铺与消费者之间的矛盾，给整个店铺带来不必要的损失。

　　以上就是本篇文章给出来的经验，如果你有想要在重庆开一家老火锅店的想法，为了避免走很多的弯路，上面这篇文章内容的介绍应该对你会有所帮助。其实，对于店铺的经营主要还是一步一个脚印，经过诚信与口碑的累积，慢慢达到一种人声鼎沸的状态这种状态只有刚开店的时候会有或者是店铺开到很长时间以后会有。这些经验还是在开店的过程中，慢慢积累成长起来的。

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