开一家酸菜鱼店面积可大可小，就经营规模来看，需要与经营者本身所拥有的资金以及对店铺经营的方向定位来判断。要想开好一家酸菜鱼店，就要充分发挥酸菜鱼开胃可口的优势，在合适的地段选择合适的面积进行酸菜鱼店的经营。经营者的需求不同，对开一家酸菜鱼店所需求的面积也不一样，以下对不同情况下开店所需要的酸菜鱼店的面积进行分析，可供参考。

　　一、开一家酸菜鱼店可以是小本经营

如果是一个人所经营的酸菜鱼店，可以是三十平方米左右就够了。一个人的经营成本相对较低，但奈何精力也是有限的，店面小一点，做一些小本生意，就可以专心的做好一道酸菜鱼，于小菜中体现平凡却也和谐的生活。而且开一家小一点的酸菜鱼店在一定程度上体现了烟火气息，灵活性也会相对较高，适宜开店的选址也会相对较多。开这样的酸菜鱼店所面向的消费群体的消费水平也相对的较低，但也具备了广阔的市场。做好小本经营的酸菜鱼店也是需要经营者的耐心与恒心。

　　二、开一家酸菜鱼店面积可以是偏中等

　　如果资金充裕，可以选择在美食街开一家偏中等的酸菜鱼店，大概100平方米以上。如此一来，这样的一家酸菜鱼店可以安置的桌椅也相对充裕，满足美食街人来人往的客流量。美食街所在地段的铺面租金相对较高，不宜租借大铺面的店面进行酸菜鱼的经营，并且美食街具备有一定的人流量，在经营者可承受的资金范围内开一家中等的酸菜鱼店，以具有鲜美风味的酸菜鱼以及不同的辅食来吸引顾客进店消费。如此一来，酸菜鱼店也会有所发展。美食街进行消费的消费群体的消费水平也相对可以，酸菜鱼店可以根据消费者的消费水平设立合理的菜单，如此既能满足消费者的需求，也能为酸菜鱼店的发展提供帮助。

　　三、开一家酸菜鱼店面积可以是向大而行

　　开一家酸菜鱼店也可以向大而行，而酸菜鱼店的面积受到了经营者所需要的影响。像大开一家酸菜鱼店，那么就需要经营者在酸菜鱼店的经营过程中做好员工培训等工作，并且注重好酸菜鱼的品质，让美味的食品成为酸菜鱼店经营的招牌，不要因为店铺面积的增大而忽略了美食的本质。也正是因为店铺面积的增大，所以需要酸菜鱼店做好卫生工作。

　　无论是小本经营，还是向中向大开一家酸菜鱼店，都需要经营者切合个人所拥有的条件，对所需要开展的酸菜鱼经营的店面进行合理的规划和调查。不仅是在追求店铺面积的扩大推动酸菜鱼店面的发展，也要注重酸菜鱼的品质创新，美味的酸菜鱼不会因为店面的大小而改变，却会受到制作者的心情的影响。喜欢小编的建议对大家有所帮助！

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