九锅一堂酸菜鱼是一款非常适合现代人对于肉类产品需求的产品品牌。特别是鱼肉和酸菜的完美结合，使得很多对酸菜情有独钟的人为之陶醉，吸引了很多的消费者，同时，也吸引了很多的加盟者前来咨询。对于消费者来说，九锅一堂酸菜鱼是一个非常适合消费的地方，这里就简单介绍一下九锅一堂酸菜鱼。

　　一、九锅一堂酸菜鱼品牌介绍

九锅一堂诞生在车水马龙、热闹非凡的重庆江北观音桥步行街——新世界百货五楼，自成立至今，已经经过了市场和消费者的双重考验。我们用石锅特色美食、江西民间煨汤等形式赋予简餐的美味、营养和健康。同时，九锅一堂酸菜鱼不断的进行创新，我们用现代工艺、时尚元素装饰整个餐厅，让简餐焕发出新的生命力量。融入了多种美食文化，创立了一个非常具有产品特色的酸菜鱼。

　　二、九锅一堂酸菜鱼特色介绍

　　九锅一堂酸菜鱼很具特色的就是所采用的石锅，九锅一堂，给您呈现石锅瓦罐的美食传奇。用石锅为酸菜鱼注入了新的活力，石锅是由的优质耐火石材专业雕刻而成，具有造型特有、质地坚硬、传热保温等特点，使用时不粘锅，烹饪的菜品色香味俱佳，并富含有对人体有益的各种微量元素，非常适合各类人群所享用。九锅一堂以简餐的形式演绎石锅美食，让人们在繁忙中品尝到这一古老又时尚、营养又健康的美味。

　　同时，九锅一堂酸菜鱼还很具特色的就是其美味的鱼汤，酸菜的味道、鱼肉的香味以及各种辅料的香味完美的融合在一起，使鱼汤具有了非常美妙的口感，色香味俱全，妙不可言，让消费者身临其境，感受不一样的味觉体验。

九锅一堂是重庆家常菜的代表品牌，自2010年排队至今，连续9年深受重庆人喜爱，在重庆已有直营门店超17家，全国已有直营门店超40家！

　　九锅一堂秉承“家常的，就是好吃的”，40余道重庆家常菜，道道家常，有盐有味，好吃下饭，只为到九锅一堂用餐的顾客做一顿“更家常，更美味”的菜。

　　在九锅一堂吃到的重庆家常菜，都是重庆人天天爱吃的家常菜，大众点评重庆必吃菜里有7个都可以在九锅一堂一次性吃到！

　　重庆必吃菜1——非遗酸菜鱼

　　重庆江津酸菜鱼，酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和特有的烹调技法而著称。

　　其起源众说纷纭，传说1是始于重庆江津的江村渔船。渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。

　　在传承重庆江津酸菜鱼的基础上，九锅一堂又做了自己的创新。鱼肉无刺，小孩老人放心吃！非遗酸菜，开胃酸爽！，鲫鱼熬汤，免费加汤！以此赢得了食客的广泛认可！1年销量超过300万份，2次上榜央视！

　　重庆必吃菜2——綦江老盐菜回锅肉

　　精选綦江特产老盐菜，做出来的老盐菜回锅肉，好吃又下饭！

　　綦江老盐菜，重庆市綦江区特产，又称洞藏榨菜，传统三腌三晾、装坛入山洞封藏，古法工艺秘制。

　　重庆必吃菜3——油渣武隆高山莲白

　　精选农产品地理标志食材——武隆高山莲白，做出来的油渣莲白，带着油渣和莲白一起入口，又脆又香，回味无穷！

　　武隆高山白菜，重庆市武隆县特产，中国地理标志产品。

　　重庆必吃菜4——潼南炮姜牛肉丝

　　精选重庆潼南区特产食材——罗盘山生姜，做出来的泡姜牛肉丝，超级下饭！

　　潼南罗盘山生姜，重庆市潼南区特产，农产品地理标志产品。罗盘山生姜形如手掌、姜指长。据《县志》记载：罗盘山生姜被唐朝列为贡品。

　　重庆必吃菜5——永川松花皮蛋

　　精选重庆永川的名忧特产——永川皮蛋，蛋黄外黄内绿，蛋心是鲜红半固体糖心，固而不硬，稀而不流

　　重庆永川皮蛋，重庆永川皮蛋始创于1822年（清朝道光年间），至今约有160余年历史，成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹。

　　重庆必吃菜6——黄花园酱油·浇汁花甲

　　精选重庆黄花园酱油，做出来的浇汁花甲，酱香十足！

　　黄花园酱油，“到黄花园，打酱油”，这是重庆人耳熟能详的一句话，打酱油，也是从那时起，开始在人群间流传。黄花园酱油是中华 酱油，至今已有上百年历史。

　　重庆必吃菜7——歌乐山辣子鸡

　　之所以辣椒很多，鸡肉很少，据说是因为江姐在重庆歌乐山通过辣子鸡的鸡肉向外传递情报，为防止装有情报的鸡肉被发现，特意叫厨师多加了辣椒，因此留下了“从辣椒中找鸡肉”的传统和民间故事。

　　九锅一堂的歌乐山辣子鸡，辣椒中找鸡肉，鸡肉中找情报！和朋友一起找鸡肉，把酒言欢中，也能享受探索的乐趣。

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