回头客对于餐厅的经营至关重要，拥有回头客的店铺往往生意不会太差，那么一个店铺应该如何拥有回头客呢？回头客指的是一次在店中消费体验感很好，从而选择第二次继续来点钟消费了一种消费者。因为在店中消费了两次并有再次回来消费了意向，所以这些客人被称之为回头客。很多店铺想要能够繁荣稳定的发展都离不开回头客的支持，想要一个店铺拥有回头客以下三点就要注意了。

　　一、想要把餐饮店的头回客变成回头客应该注重对消费者的优惠

头回客变成回头客是一个过程，但是如何提速这个过程呢？对消费者进行优惠是一个很好的方法。比如说，下次消费满十元减四元，这样特别有利于消费者下次来光临。因为优惠券放在他的身边，如果不发出去，就是一张废纸，如果花出去就相当于是四元钱。而且当不知道吃什么的时候有优惠券的食品往往会在众多食品中脱颖而出，成为优选。这样理所当然，回头客就诞生了。所以说，想要把餐饮店的头回客变成回头客，应该注重对消费者的优惠。

　　二、想要把餐饮店的头回客变成回头客应该注意对消费者的态度

　　态度决定高度，餐饮店员工的态度就是餐饮店中的活招牌，热情好客的员工往往能提升消费者对店铺总体的看法。消费者对员工的印象好也会让消费者有二次消费的冲动，比如说大家在大街上经常听到一群小姐姐说哪里哪里卖奶茶的小哥哥特别帅，声音特别好听，服务特别有礼貌，还要再去买奶茶。一个好的服务态度正是给了消费者这样的心理，随着时间的潜移默化，逐渐还让餐饮店的头回客变成了回头客。

　　三、想要把餐饮店的头回去变成回头客应该注重菜品的口味

　　餐饮店主要是卖吃的的，所以菜品的口味还是餐饮店主要的硬性要求。如果菜品的味道不好，就算你的优惠力度再大，服务态度菜好。也不会有顾客想要来第二次的冲动，至于菜品的口味只要认真制作总不会太差。只要用心经营逐渐讨好消费者的口味，不要求令所有的消费者都满意，但要保证大部分消费者都喜欢。在这种情况下，也会具有一大批口味相同的食客，如果他们有着共同的语言，有了交流那么就会有着来这个餐馆约饭的想法。这样就促进了很多顾客到二次消费，成为了店铺长期的回头客。所以说店铺的菜品口味对顾客成为回头客也有着很大的帮助。

　　以上就是如何才能让消费者成为回头客的一些方法，其实让顾客成为头回客也是很不容易了，但是想要彻底留住顾客，让顾客成为店铺里的回头客，就要用一些细节打动顾客了，如果每个店铺都可以掌握这个技巧，相信还是有很不错的生意的。

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