一般来说，一家店内的商品陈列得越有特色越能引起顾客的消费欲望，像烘焙蛋糕店这种就更加注重产品摆放了。到底烘焙蛋糕店怎样把产品摆得更好呢？

甜品店的陈列通常遵循左右结合。顾客进入店铺通常是眼睛从左向右，然后身体转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的。陈列时应该利用这个购物习惯，将引人注目的物品陈列在店铺左侧，迫使顾客停留，充分发挥店铺左侧方位的作用。顾客进店转向右侧，应该是设置成收银台或者是生日蛋糕定制区这样的高附加值区域。

　　法式皇家烘培我们对陈列需要关注以下几个方面：

　　很多蛋糕甜品及其包装都有鲜艳的色彩，利于吸引顾客注意力。蛋糕店的陈列也需要在色彩上相适应，不能用冷色调，不能布置成婚庆色调，广泛选用橙黄色的暖色光，能极为有效地增强人们对甜品的食欲。要求隐蔽光源，色彩柔和，避免用过于复杂的色光，尽可能反映商品的本来面貌，给人以良好的心理印象。

　　同时要注意不同单品之间色彩的变化，两个相似颜色的单品摆在一起会相互影响，会让单品的概念变薄弱，也会让单品的数量表现不够清晰，形成商品不丰富的不佳印象。

　　蛋糕陈列的更佳位置是与眼睛视线成直角的位置，顾客的眼睛以下到胸部是 有效的高度。以消费者视线为中心来决定的，平均身高155CM为基准，离货架约70～80CM的距离。更佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。所以 适合顾客拿取的高度是75～125CM之间。陈列的高度极限为上方在150～170CM之间，下方在30～60CM之间。对这些黄金面积必须充分地利用，防止空置浪费。

　　另外，在橱窗摆设中还要注意合理的布局，尽量减少边角、死角，增加甜品陈列的有效面积。

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