在商场开炸串店合适吗？炸串店发展至今，已然遍布大街小巷。而炸串店以其强大的生命力，在各位创业者心中形成了一种似乎将炸串店开在哪儿都可以的感觉。在这种心理下，有些创业者就计划在商场开炸串店。那么在商场开炸串店到底合不合适，下面的综合分析告诉你结果。

　　一、在商场开炸串店需要大力度的促销活动

在商场开炸串店面临着一个问题，那就是需要经常性的开展大力度的促销活动，否则将会出现不进行低价促销没有人气的情况。商家推出低价促销活动时，餐厅人气爆棚，过了饭点都仍有客人等在场外。然而促销活动一结束，客流便急剧下降的现象屡见不鲜。

　　二、商场开炸串店的经营成本相对较高

　　这种现象在商场里的店铺中十分常见，探究其原因，主要是因为如今炸串店的产品同质化问题十分严重。放眼望去，每一家炸串店的菜单都差不多。在这种情况下，消费者选择炸串店的主要动力就是价格实惠了。哪个炸串店比较便宜，口味相同的情况下，消费者往往会选择那个产品比较便宜的炸串店。而商场内的租金等经营成本往往都比较高，这就导致了与大街小巷中的小炸串店相比，价格方面难以具有优势。

　　三、商场开炸串店的经营压力大

　　很多局外人看商场内的炸串店天天排队，心想这家老板得赚多少钱呀！但其实完全不是大家所想象的这么简单。高昂的店铺租金使得各位创业者想要盈利就不得不想方设法地增加翻台次数。可是能让餐厅翻台排队，得需要做多少营销、花多少功夫？而且，即使做大大量促销，顾客也未必买账来排队。

　　四、商场炸串店对店内的装修资金要求高

　　商场炸串店对店内的装修资金要求高。在商场内开炸串店还有一点让创业者十分头疼的问题就是商场内店铺的店铺装修档次普遍较高。周边的竞争对手们美轮美奂的店铺装修，倒逼着炸串店经营者提高自家店铺的装修水平，这就对创业者的创业资金要求更高了。

　　五、哪种类型的炸串店适合开在商场

　　经过上文分析，相信大家都明白在商场开一家炸串店不是一件容易的事情了。但是也不是所有的炸串店想在商场发展都这么艰难。有些炸串店在商场反而会发展得比其他地方都好，这些炸串店通常都具有以下几个特征：一是拥有强大的品牌效应。二是有强大的营销能力。三是品牌门店涉及地域广泛。这部分家大业大的炸串店，更在意的是全国性的布局，亏一两家无伤根本。

　　以上就是对在商场开炸串店适不适合这一问题的详细分析。在商场开炸串店需要经常性的开展大力度的促销活动。而且商场的经营压力与经营成本与其他地方相比，都要高上不少。创业者若是非要在商场内开一家商场，那么就应该与具有强大品牌影响力的炸串品牌进行合作。

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