自选快餐好做吗，做过的人跟你说一说。饮食男女，人之大欲。古人也曾说过，食色性也，可见人类生而有对事物的渴望与喜爱，这是人体的生理结构所决定的。尤其中国不仅是礼仪之邦，上下五千年的文化传承中，美食更是占有一席之地。自选快餐，更是拥有难得的优势。

　　一、自选快餐好做吗，有饮食文化基础，深受国人喜爱

中餐有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。种类繁多，菜品的选择也多，总有一个口味一个菜品，适合前来品尝的食客。四面八方来的异乡人，总能在自选快餐这里找到自己家乡的味道，寻到一份归属感。这份归属感更是连接餐厅与食客间的桥梁。同时相对于西方的餐饮的单一，中餐讲求荤素搭配，营养均衡，色香味俱全，而且价格亲民，平靓正作为它的形容词再适合不过。纵使如此，假使每人年均消费一百元，中国人口基数庞大，可见自选快餐的市场之大，是不可小觑，难以低估的。

　　二、自选快餐好做吗，大大提高了顾客的体验感

　　NPD餐饮业分析师里格斯说:“相比给定套餐，消费者更青睐既省钱又可自由选择的‘DIY快餐’。”根据NPD的研究，近60%的快餐消费者不满意套餐中的配菜。而自选快餐针对现代国人的生活习惯和饮食习惯，根据食客们的口味需求和体验要求，将传统中式快餐进行了提升与改良，不仅完善了固有的优势，还改善了传统中式快餐的部分劣势，更符合现代人生活节奏与饮食的需求。

　　三、自选快餐好做吗，自选快餐制作更加透明，放心

　　大部分的自选快餐，因为存在自选的饮食，所以制作过程大部门在开放区域内完成，透过玻璃明档即可看见制作过程，这样既可以方便食客们选择食材，同时也监督了菜品的制作流程让人买的放心，吃的安心。

　　每一个新兴的事物都具有两面性，自选快餐好做吗，自选快餐拥有种种优势的同时，也存在着一些不足与劣势。

　　不同于传统中式快餐的分类明确，自选快餐由于菜品搭配的多样性与多元化，会导致缺少主品类线贯穿始终，使人觉得菜品繁多而杂乱，食客们无法形成有效的产品记忆，进而影响对菜品的品类归属与招牌菜品的推广及记忆。

　　自选快餐好做吗，都市人群既希望自选快餐有“品”，又期待自选快餐有“质”。这就在无形之中增加了自选快餐的成本，自选快餐既要保持店内的菜品品类，又要保证店内的菜品美味，更要保证店内的菜品新鲜，这都是对自选快餐的一个挑战。

　　自选快餐正在引发餐饮业的新潮流，虽有不足，但瑕不掩瑜，相信会在未来占领一席之地。未来的日子里，食客们不仅仅于满足于西式快餐的自选餐厅，而更加渴望中国人自己的中式自选快餐。

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