出去旅游，我们要做旅游攻略，汇报演讲，我们得提前搭建好内容大纲，就连外出就餐，我们都得提前订餐，做好路线的规划。这充分地说明了，提前的了解和准备，是我们做事的开端，如果你想开一家火锅加盟店的话，也得对开店的方式，经营的误区进行了解，只有避开错误的经营方式才能收获好生意。

　　今天，跟朝天门火锅一起来看看，在调兵山开火锅加盟店，哪种经营方式会导致生意差吧，从而进一步帮助大家避坑而行。

　　一是，小幅度的折扣活动

促销活动，是一种互动方式，商家通过一些简单的折扣活动，来吸引新顾客，唤醒老顾客。跟其他营销方式相比，顾客似乎很吃这一套，只要商家打折、有优惠活动，新老顾客纷纷来捧场。只是，你知道吗，活动折扣怎么定，优惠力度有多大会直接影响着顾客的消费体验。

　　比如一些商家为了能持续不断地积累顾客，便长期打折，但是长期大力度地打折，利润又非常薄，所以他们决定长期举办促销活动，但调整折扣幅度的方式，比如每次都是9折、8.8折，当顾客发现自己在消费中根本享受不到任何优惠的时候，自然不再来吃火锅。

　　二是，爱跟顾客讨价还价

　　我们以前只听说过，买东西的时候顾客喜欢跟老板讨价还价，却不知道在跟顾客辩解、争执时，自己也是讨价还价中的一员。比如顾客消费了869元，要求你抹掉个位数，又或者消费了174元，顾客说数字不好听，干脆收个160元吧，9元和14元对这一单来说不多也不少，有些老板不愿意让利给顾客，所以与顾客争执不下， 后顾客不情愿地支付了钱后，便带着怨气离开。

　　十几块钱买顾客一个满意划算吗？当然是划算的，可能就因为你的这点不近人情，就失去了一位老顾客，失去了更大的收益。所以，我们建议各位，在对方态度强烈的时候，千万别再讨价还价，干脆大方一点直接把零头抹掉，但是也不能白白优惠，可以让顾客发一个朋友圈，或者注册一个会员，甚至写一个好评，都能缓解顾客讨价还价的尴尬。

　　三是，不统一服装，不规范言行

　　如果火锅店的员工不统一服装会怎样？可能会出现叫错人的尴尬，比如将消费者认成员工，也可能出现店内员工在某处藏着偷懒的情况，不便于统一的管理。所以，为了消除尴尬，为了提升整体的形象，也为了方便店长的管理，我们必须让店内的员工穿统一的服装，同时规范他们的言行。

　　在着装上不同岗位的员工应该有差别，比如迎宾可以穿着更修身、颜色更艳丽，审美度更高的服装，而服务员则应该穿着深色系服装，再用深红色或者深蓝色进行点缀，这样既低调又能让顾客快速找到店员，表达自己的需求。当然了，服装的设计上我们还得融入品牌的元素，将特有的VI体现在服装上，从而达到规范、整洁、品牌化的效果。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始创于1935年，目前已经拥有1000余家连锁加盟店，一直以来致力于做加盟商背后坚强的后盾，不断研发新品、完善管理体系，提供营销支持，为加盟商提供成功创业的捷径，深受投资者信赖。欢迎有投资意向的朋友前来考察参观。

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