随着餐饮市场的竞争日益激烈，成千上万的餐饮企业更加注重单店经营特色的打造，产品优化与高品质、就餐环境和管理服务水平逐步改善和提高。这使得有大胆想法和创新能力的餐饮企业，在当下发展中迎来新机遇，火锅串串加盟业近年来多元化发展趋势明显，越来越多的主题式串串餐饮企业不断涌现、进一步加快了市场细分。而那哥尖货串串香又是怎么在短短的时间内成为区域性高知名度品牌呢？一个老板开2-3家同一个串串品牌，那哥尖货串串的盈利模式又是什么呢?

不同的行业都有各自的盈利方式，对于串串香盈利来说主要依靠的是什么呢?串串香新兴盈利不再是依靠单纯的单一产品来经营，为了提升单店的盈利能力，那哥尖货串串在2019年，重新对项目进行盈利能力的设计，加入复合式经营的盈利概念，并通过不同的市场，个性化的设计单店的营销推广方案，适时适市的开展营销引流，从试营业到正式营业的前几个月，设计引流达到爆店，快速在区域性进行口碑传播和好评营造。对于小项目实现盈利主要途径，就是达到高翻台率，通过产品设计拓宽消费群体的年龄阶段，开展闲时段和特色夜宵产品，提高单店的盈利能力。

那哥尖货串串就是围绕单店盈利模式进行深度项目设计，在保证地道味道的同时，以串串经营为主体，免费赠送烤鱼和棒棒鸡技术，加盟模式等同于买一送二，而且2019年加盟前50名，赠送价值2万的开业物资。截至2018年，在重庆区域那个尖货串串香开店68家，这其中30余家都是一个老板开2家店。

　　行业有句俗话，做餐饮选好位置等同于生意成功一半。但是我们今天要说的这家那哥尖货串串店，店在梯坎下，周边无商业、无临近停车场，门头被道旁的绿色植物完全遮蔽。没错就是这个位置，7张桌子，日均50桌，日销7000元，这一行业成功案例，至今还在延续其火热。但是，也不是每一个这样的位置都能像这样持续火热，做餐饮，店铺位置是非常重要的，但是味道和营销推广也是必不可少的。

　　如果你即将投入餐饮行业，我们不论你是否具备餐饮经验，首先就是要选择一个具备盈利能力的这样一个项目，然后从意向店铺中选取合理的店铺，坚持纯正的味道和品质，适合市场的价格，再利用专业的营销开展推广， 后加上你的精力和时间，快速在区域形成传播，我相信，这样的串串香生意必定会持续火热，更会让你周边的商家非常难受

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