酸菜鱼制作简单，厨房可以做到一体化管理，上餐速度快，口感绝佳，因而受到了许多消费者的欢迎，很多投资者也对这个行业感兴趣。那么，作为行业佼佼者——把愚酸菜鱼加盟费多少呢？一起来看看吧！

　　以一线城市为例，把愚酸菜鱼加盟门店面积为70平方米，装修费用为6.65万元，门店设备费用为7.5万元，首批进货费用6万元，宣传推广费用6000元，门店租金1.53万元/月，人员工资2.4万元/月，水电杂费900元/月，流动资金11.8万元，投资合计为24.77万元。

　　以一线城市为例，把愚酸菜鱼加盟门店每日营业额是4500元，每月营业额是13.5万元，按照毛利润率60%来计算，每月的毛利润是8.1万元，扣除人工、水电、房租等成本，每月的净利润是4.08万元，每年净利润是48.96万元。以上利润为估算值，具体利润要根据门店的经营情况来决定，门店规模越大，客流量越多，相应的，门店的利润也会进一步提高。

　　1、注重培训、管理能力

　　酸菜鱼门店人数虽然不算多，但是很需要注重培训、管理能力，尤其是酸菜鱼店长。在平时可以对门店员工进行上菜、摆盘、点餐等一系列培训，服务方面的管理也不能落下，整个酸菜鱼店做点仅仅有条。

　　2、注重员工情感

　　为什么要注重酸菜鱼店员工的情感，主要是为了保持一个好的氛围，因为情绪是会传染的，员工的情绪会影响到顾客的情绪。所以组织集体活动很有必要，这样能不仅仅让员工放松了，而且还增进了相互之间的关系。

　　3、给门店制定目标

　　目标主要在于明确方向，如果酸菜鱼店开一天算一天，那员工也会三天打鱼两天晒网，这样的工作氛围就不利于门店的发展。所以给门店制定业绩目标很有必要，落实每个人身上的责任。若完成制定目标可给予奖励，这样就充分调动了积极性。

　　4、注重奖惩分明

　　作为酸菜鱼店的管理者，既要知道如何用人，还需要知道如何奖惩。俗话说“无规矩不成方圆”，门店的管理规矩中，奖惩是一个很重要的规矩。员工在酸菜鱼店上班，一定是为了多赚钱，谁也不想天天混日子，所以奖惩就非常的关键。

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