随着生活水平的提高，人们对养生越来越看重，对食材的要求也越来越高，养生粥就成了不少消费者的饮食需求之一。对于中小投资者来说，开一家粥店就是很好的创业选择。那么，开粥店要投资多少呢？一起来看看吧！

　　开一个粥店需要投多少钱？如果是在一线大城市开的话，大约需要15万左右，毕竟在一线大城市各方面的要求都会高很多，比如说店铺的租金会比一般的城市高，好的地理位置甚至会贵很多，回本压力就会比较大，相应的利润也会很可观。不过，在一般的二线城市开粥铺也是完全可以的，一般在二线城市7万左右就可以开一个粥店，而且发展前景会非常的高，所以建议很多想开粥店的人要根据自身情况来选址开店。

　　我们以一家普通的小型门店为例，人均消费定为20元，平均每天可以卖出100份以上，日均营业额为2000元，月总收入为6万元。粥铺的毛利润大概在60%左右，每月的净利润可以达到3.6万元。再减去房租水电、各种成本以及人员工资，大概每月可以净赚2万元以上，年利润可以达到24万元。

　　1.熬粥机器

　　开一家粥铺最好是配备一款专门的熬粥机器，它的最大作用就是可以解放人力物力，瞬间提高了工作效率，比人工现熬粥是简便许多。现在很多加盟品牌都会有配送的，熬粥机器可以提前把底粥熬好放置一旁，点单出菜后稍加烹煮就能够直接上桌，也能保证粥的天然口感。

　　2.灶台灶炉

　　饮食店行业厨房必备设备，所有需要用到的厨具都是要有的，现在市场上比较有知名度的粥铺加盟店，只要加盟它的品牌就会配送一些基础设备，做到煮粥熬粥的辅助作用，减少后厨人员的人工付出。

　　1、手续，办理好各类开店的营业执照、卫生证等相关证件。

　　2、人员，需要有能做出可口美味的粥的厨师和相应规模的餐厅服务人员（含收银、保洁、财务等）。

　　3、店面，需要在合适的路段选择合适的店面，以保障有一定的客流量。

　　4、资金，需要有一批开店的启动资金，用来支付启动时的租（买）店面、购买工具、设备、材料等费用。

　　1、店铺的选址

　　店铺的选址是非常重要的，养生粥是属于餐饮中的一种，所以开店一定要记得选在人流量大、有众多消费人群的地方，这样才能够保证每天都有人到店来消费。

　　2、店铺的环境

　　人们对于餐饮行业的要求是非常高的，店里的环境必须要干净整洁，所使用到的材料一定要健康卫生，如果这两项最基本的都做不到，那么消费者就不会对你这个店铺抱有好感，自然就不会有下一次光顾的机会了。

　　3、店内装修

　　店内装修也是吸引顾客的一个因素，装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。

　　4、店铺宣传

　　现在有很多人都不知道普通的粥和养生粥的区别，你要告诉大家在你的养生粥里面使用了什么样的有营养的材料，这些养生粥会对人的身体有什么样的好处，人们了解了这些方面的东西才会有可能到这里来消费。

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