火锅是餐饮行业多年的常青树，最早可溯源到东汉时期，人们对火锅的热情，多年来一直不见消减，所以说，投资一家火锅店就是不错的创业选择。那么，一个正常火锅店月利润是多少呢？接下来，一起来看看吧！

　　省会城市内投资一家120㎡的火锅店人均消费是26元，而日客流量是150人，这样的火锅店一天的盈利 就可以达到3900元。重庆火锅店毛利率一般在62%左右，所以开店一个月的毛利润是7.25万元。如果在去除门店的水电杂费、人员工资等成本之后，月净利润是3.7万元，而年净利润是44.4万元。

　　开个火锅店需要多少资金？在二线城市开一个100平米的火锅店大概需要50万左右，当然，具体开个火锅店需要多少钱，跟店铺面积大小、火锅店定位这些等有很大的影响关系。在前期的经营当中，肯定会比较费钱，因为你刚从起点要出发，很多设备都需要置备，所以你的资金要熬过前期，在后续的工作中就会好很多了。没有足够的资金，你有再好的厨艺和想法也是无计可施的，所以资金必须要准备充足再去着手开火锅店。

　　其实现在大家如果想要去开一家火锅店的话，整个流程也并不是特别复杂。首先大家需要明确自己的开店方式，比如说如果你们想要采用加盟的方式去开一家火锅店的话，就需要先去了解一些国内炸车行业当中比较有名的品牌，然后结合自己的一个资金状况从中去做出选择。一定要选择一些适合自己的品牌来加盟。

　　接下来等到你们的资格通过了审核以后，大家就可以到公司总部去接受一个系统的技能培训了，一般来说到时候会有专业的培训人员来手把手的教给大家制作这些火锅的方法，所以大家基本上只要愿意学习，相信你们一定能够在整个培训阶段学会的。接下来大家就要去开始进行店铺选址和店铺装修的工作了，当然如果你们觉得自己缺乏经验的话，也可以去寻求帮助。

　　公司总部一般在这些问题上也会有相关的加盟政策，比如说他们可以派一些专业的人员带领大家去实地考察。到店铺选址和店铺装修工作都搞定了以后，大家就可以进入最后一个环节了，那就是开业之前的宣传工作，条件允许的创业者可以去举行一个简短的开业仪式，相信这能够帮助你们快速打开当地的餐饮市场。

　　1、站在生意的角度。

　　开店不是养孩子，而是养猪，猪是用来卖的，对于很多有硬伤，或者即将步入癌症晚期的餐厅来说，停止错误的前进也是一种进步。少亏也是赚，盲目的坚持是对自身的诋毁，市场是一把无形的刀，一直在不断的斩杀落后产业，这是趋势。要么换地脚，要么推倒重来重新布局。这个取决于你对市场综合因素的评估和你的杀伐决断。

　　2、站在干事业的角度。

　　如果一家亏损的门店，你都能扭亏为盈，试问，还有什么店干不起来?要知道成功总结出来的经验，都是虚无缥缈的。失败总结出的经验才是宝贵的。以后二次创业或者拓展的时候，这些都是你人生宝贵的收获，取决于你的放弃成本及试错成本，以及你的信念和心态。

　　3、站在品牌的角度。

　　取决于你的战略布局，成大业者不计较，眼前一城一池的得失，最终评估的是品牌的价值。如果是做加盟的品牌，就更不在乎一俩家店的盈利情况。你的利益点在哪，侧重点就在哪。取决于你有什么。要什么，能放弃什么。

　　4、站在个人的角度。

　　那就包含面子问题，情怀问题，其他产业的资源牵涉，资本运作以及，事业规划等等综合因素。

　　综上所述，要参考项目本身的实际价值、附加价值和你的试错成本，和投入产出的资源价值比，最后再多害相权取其轻，做出理性的决策。

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