鱼吖吖酸菜鱼米饭是以四川老坛酸菜为主题的“时尚快餐”品牌隶属于成都华瑞园餐饮管理有限公司。鱼吖吖产品源于四川老坛酸菜鱼受到广大食客的追捧，并在此基础上研发改良适合快速上手，味道保持一致的酸菜鱼产品，代表产品有凯里酸汤鱼、青藤椒酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸萝卜鱼、吖吖爱上牛哥哥、吖吖椒麻鱼、吖吖番茄鱼、幸福鱼汤饭等，创新建立“一碗酸菜鱼，干掉三碗饭”.的餐饮理念，秉承“鲜嫩，时尚，快速”的产品理念，坚持以品质求生存，顾客为核心，倡导“精品快餐”经营理念，力求帮助更多人成功创业。

　　鱼吖吖酸菜鱼米饭企业介绍

公司旗下品牌"鱼吖吖酸菜鱼米饭”是公司2017年倾力打造的潮牌，新派快餐品牌主打凯里酸汤鱼、青藤椒酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸萝卜鱼、吖吖爱上牛哥哥、吖吖椒麻鱼、吖吖番茄鱼、幸福鱼汤饭等口味的酸菜鱼品牌连锁店。目前开设门店的区域有广东、海南、宁夏、青海、陕西、云南、北京、西安、广西、湖北、贵州等。鱼吖吖以开创时尚快餐为先河，打造国际酸菜鱼 品牌发展目标,以团队共发展、合作共荣为企业思想,以美食之都成都为中心向全国辐射连锁店，面向全国发展合作模式。公司诚聘数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，结合创新科技力展中华酸菜鱼 品牌，公司根据多年的餐饮经验和团队以及餐饮行业的发展趋势，颠覆传统酸菜鱼模式，从食材加工到餐桌全程可视化，简单操作，易复制，符合现代快餐需求。具有“店面小，投入小，口味特有，模式新颖，省人工，翻台率高，回报周期快”的特点今后我们将继续严格把关食品质量接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康，更安全，更营养和更放心的食品。

　　鱼吖吖酸菜鱼米饭品牌故事

　　酸菜鱼流行于上世纪90年代，以其特有的调味和特有的烹肴技法而著称，是川渝江湖菜的开路先锋之一，那时酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人体主要的蛋白质，矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲，因此成为当之无愧的“国民菜”。既然酸菜鱼为中国大部分人所接受，这中间会不会蕴藏着无限的商机?思路决定出路，公司高层当机立断技术人员总共7人走访10多个酸菜生产基地，后来在重庆一家开了20余年的酸菜鱼小馆里找到了久违的味道。如何将传统桌餐转化为快餐模式?团队研发调研长达半年时间，属于品牌的味道终于成型，同时将酸菜鱼革新为小份制，并且出餐速度更快，利于外卖，很好的满足了当下年轻人群的餐饮消费需求。品牌色系采用暖色调黄色来吸引人的视觉感官，用卡通人物的可爱活泼形象作为品LOGO，店面采用小清新的风格，让人一见难忘，且品牌名称“鱼吖吖”，朗朗上口。

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