火锅加盟店，看似门槛很低，但对于刚刚进入这个行业的投资创业者而言，如果不懂其中的门道，生意也做不了多久。从店铺选址到开业，其中涉及到的经营管理要点很多，将这些全都掌握好，才能保证火锅加盟店稳定持续地经营下去

　　1.店铺选址

火锅， 主要的受众就是普通消费者，没有必要一定开在繁华的商业地段，昂贵的租金不能满足长期的持续经营。总之，火锅加盟店选择要参考资金链，并根据自身资本实力进行选址。同时，在选址商圈之前，要清楚计算房租、人力、采购等预估成本，还包括加盟火锅店想要盈利的 点等数据，谨慎选址店面地址。

　　2.市场定位

　　选定好火锅加盟店地址之后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置、周边交通情况等。并以每天中午、晚上为时间点，对市场周边竞争对手进行蹲点统计和实地考察，从而确定加盟火锅店市场菜品、定价、品类和经营档次等。

　　3.设施设备

　　选好火锅加盟地址不代表选好店面，尤其是店面的规划与布局，加盟火锅店投资者就应该充分计算店铺面积利用率、展示面、层高、附加值等，也包括停车位、水电气、有限电视、网络等基本设施是否完善，即店面的附加值可作为重点考察的标准。

　　4.店面租金

　　在火锅加盟店店面地址选定后，就是进入 后得议价环节，对此，投资者就咬尽可能给自己争取利益得更大化，简单说，就是“找茬”，将店铺的缺点放大，以争取租金得降低，这样省下来得资金就是店面运营的成本。

　　5.店铺签约

　　对店面选址的现实过程里，火锅加盟店也会面临着上一家租户转租的情况，对此，就要仔细核实店面的相关情况，比如是否有工商营业执照、是否是原房东，延续旧合同还是重新签订合同。到期后能否续租，押金的退还等情况也要了解清楚。

　　5.店面装修?

　　加盟火锅店投资者在店面租下来，接下来就是要进行装修和员工培训，准备开业的事情，为此，投资者不要按照自己的喜好而进行店面的装修设计，以避免资金的浪费，包括餐厅动线、顾客动线、后厨动线等方面的设计，从而导致出餐慢、上菜慢等问题，影响顾客体验，从而降低盈利。

　　6.店面经营

　　在这个环节，火锅加盟店经营者要将主要精力放在店面发展规划，财务预算等工作上，但对于采购、配料等，应该交给专业的人去负责、专业人做专业的事情，会让火锅加盟店的经营趋于平稳的状态，从而提升店铺盈利。

　　想要成功开好一家的火锅加盟店，投资者应该好好算计和规划出来，前期准备越充分，后期的经营越顺利。

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