想开一家这样的店吗?
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当下任何一个餐饮行业都不可能在一年当中店铺满张,总会有几个月处于高峰期,还会有几个月处于低谷期,奶茶店作为餐饮业中的佼佼者,也不例外。有人多人不知道这种周期性的规律,选择在淡季的时候加盟奶茶店,在奶茶淡季的这一段时间内,亏损的钱财较多。一般在秋冬季节时奶茶售卖比较惨淡,这时候不适合新店开张营业。
一、奶茶淡季初春的时候
冬天刚刚过去,初春来临之际,天气还冷暖不定,这个时候喝奶茶还不是更佳的时期,因为很多人窝在家里不想出门,所以人们都懒得去店铺买奶茶喝。同时,白天的暖风使得人们昏昏欲睡,更是懒得去喝暖暖的奶茶。这个时候奶茶店开张,往往店铺门口没有那么多的人排队买奶茶,可以说是奶茶店比较冷清的季节。
这个时候选择店铺的开张,虽然可以做到少部分的盈利,但是,与想象中的盈利会大相径庭。
二、奶茶淡季晚秋的时候
夏季是奶茶店销售特别好的季节,在整个夏季,一些工作的人员工作渴得的时候、学校的学生和小情侣逛街累的时候,都会找一家奶茶店点一杯饮品来解渴。刚刚入秋的时候,情况依然如此。
但是当晚秋来到之时,气温偏差比较大,很多人都不怎么选择去奶茶店,而是选择其他可以取暖的热汤面,因此这个时候奶茶店的生意也不是很好,属于奶茶淡季。
三、奶茶淡季冬季的时候
有人说奶茶在冬季的销售量是排名前列的,其实不然,这是因为冬天室外的温度很低,大部分的人都拒绝走出门外去实体店吃东西,所以冬季的时候才是真正难以售卖奶茶的季节,不过很多人对此都不是很相信,因此一直在亏本。
四、避免奶茶淡季,选择正确的开店时机
开店时机选择在晚春的时候是特别好的,这个时候温度开始升高,人们愿意出门去店铺寻找美食了,在逛街累了的时候,就会进入奶茶店里买一杯饮品解渴。除此以外,晚春正是恋爱浓郁的时候,很多小情侣都出来游玩了,而店铺是约会地点排行的前几名,所以一定会有很多小情侣光顾奶茶店。
五、避免奶茶淡季选择正确的开店地址
店铺的选址是一个十分重要的因素,只有地理位置好的店铺才能做到日入千元,而地理位置差的店铺,能够做到不亏本就已经很不错了。我们可以选择小吃街、大学城、美食汇,因为店铺面积要求低,选址方便,超低门槛,客流量大。
同时,我们可以选择美食城、商业街,因为这里是消费人群密集的区域,产品线丰富,产品选择更多,顾客自然流连。除此以外,我们还可以选择市中心、商业繁华地段,这里人流量很大,消费层次很高。
以上就是奶茶店淡季的一些情况,对于加盟奶茶店有想法的人,一定要弄清楚时机,在淡季时进行店铺装修,其他月份再开店营业。
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