火锅酒馆的模式静悄悄的火起来了，这类新业态的经营模式也吸引了不少创业者的关注。火锅酒馆的经营模式突破了我们对传统餐饮的认知，比如康韵唐朝火锅酒馆不仅仅是产品、环境,更创新了体验，火锅酒馆这样的模式对于创业者来说也是一个机会，就看创业者们能否抓得住这个机会了。

　　一、餐+酒模式在2019年开始奔腾

有些新闻报道称，在2019年9月，鼎泰丰北京太古里店（小笼包专卖店）设置专业调酒吧台，侍酒师驻店；在2020年4月，国内头家星巴克酒吧在上海外滩开业，完整引入酒吧体验；在2020年末，快餐品牌老乡鸡深圳首店试营业，增加下午茶、酒吧业态；同时大众点评显示，奈雪的茶已在上海、深圳等9个城市，开出了20多家奈雪酒屋。康韵唐朝火锅酒馆也抓住了这个市场商机。

　　二、产品结构结合，增加了酒类、卤味、烧烤产品

　　火锅+酒水，其实海底捞算得上开创者了，在2017年他们就推出了自己的精酿啤酒，还打出了“好火锅要配好啤酒”的口号，在2019年的时候啤酒的销售额达到了4.32亿元，可以说相当于一家小型的啤酒公司了。康韵唐朝火锅酒馆这样的品牌在从火锅+酒馆的这样的模式升级，更创业者提供了多元化的创收空间，如果感兴趣你不妨到总部考察一下这个项目。

　　三、更注重场景化，在店面的装修上有酒吧和大唐风

　　康韵唐朝火锅酒馆更加注重场景化，装修风格也别具一格，店内霓虹灯搭配复古风的装修设计，营造了消费者喜欢的就餐消费环境。有让消费者仿佛穿越到了大唐不夜城。

　　越来越多的火锅酒馆出现，康韵唐朝火锅酒馆品牌凭借品牌自身优势在市场众多品牌中突围并且大火。随着夜经济的繁荣，火锅店引进酒馆、酒吧这种典型的夜场体验，也就顺理成章了，还给火锅的全时段经营增加了可能性。在《2020年轻人群酒水消费洞察报告》中，不管是消费人数还是人均消费水平，皆呈现增长趋势。尤其是90后年轻人的酒水消费增长更具潜力。

　　康韵唐朝火锅酒馆经营的不只是火锅和酒水，还有各种各样的烧烤卤味美食。选择康韵唐朝火锅酒馆加盟开一店如同开四家店，投资额才是让人更惊喜！如果你是当地区域头个投资合伙人，加盟费用仅仅3.98万元。而且50平米起步就可以开店。

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