炸鸡也是当下餐饮业当中很受消费者喜爱的餐饮类型，外酥里嫩的口感让人欲罢不能，不管是小孩子还是大人都爱吃，做好的炸鸡配上各种风味的调料，马上就能调动起人的味蕾。所以在现在炸鸡很流行的时代里，要如何经营好一家有特色的炸鸡店呢？下面这三个要点就不要错过。

　　一、经营好一家特色炸鸡店要找准市场定位

找准市场定位，才能够凸显这家特色炸鸡店的特色，有了特色才有核心竞争力，才能够从竞争压力巨大的市场当中脱颖而出，生存下去和继续发展。关于如何找到炸鸡店的市场定位，可以从炸鸡店所处的地理位置以及周围的经营环境和主要面对的目标消费群体来看。还需要经营者能够用心花费时间和精力去做大量的市场调研，通过调研来找到自己的经营方向以及目标，然后通过经验不断的调整和发扬自己炸鸡店的特色，以此来形成自己的炸鸡店特别的点，这样的炸鸡店也就更有市场竞争力，不会轻易的被市场淘汰，也就很难会被消费者所忽略。要如何准确的找到这个定位，这就需要经营者在进行调研的过程中，多分析自己的竞争对手的特点，还有就是消费者对于炸鸡的需求，消费者喜爱炸鸡的点在什么地方，这些都是可以通过调研的结果而显示出来的。得到调研结果就要在自己原有的想法基础上进行改进和创新，做出消费者喜爱，竞争对手跟不上的炸鸡。

　　二、经营好一家特色炸鸡店要选好开店地址

　　好的开始就是成功的一半，这句话想必大家都有听说过。那么为炸鸡店选择一个好的开店地址，就是让炸鸡店后期的销量有了一个保障。炸鸡是属于一种潮流美食，酒香不怕巷子深，这样的话对于炸鸡店是不适用的。要把炸鸡店开在人来人往的地方，那样才是对自己店铺的负责。当然选址的时候也要注意附近的竞争门店，要合理的判断自己的店铺是否能够与原有的炸鸡门店相媲美，或者比其更加厉害，如果自己的炸鸡店不具备竞争力的话，在这样的地方开店很容易就会被淘汰的。

　　三、经营好一家特色炸鸡店要有优质服务

　　想必大家自己出去消费的时候也能够体会到服务的重要性，服务质量好的店，也能够更吸引到消费者。人人都希望自己能有一个好的用餐环境，在用餐的过程当中出现了问题，也能够及时得到解决。更何况炸鸡店属于餐饮行业，而餐饮行业属于服务业当中的一种，所以服务质量要提高，服务的力量也不要小觑。提倡微笑服务，培养店内服务人员的服务意识，及时为顾客排忧解难，这样的店很难不讨人喜欢。

　　想要把一家有特色的炸鸡店经营好，上面这3点就很重要了，找准了市场定位，才能知道自己的炸鸡店如何做特色，如何把特色凸显出来，选择一个好的开店地址，再加上优质的服务，会让这家炸鸡店的生意更上一层楼。

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