谭鸭血火锅在一年之内搅动火锅界，也让很多火锅爱好者不免产生好奇，谭鸭血火锅总店到底在哪里？是的，没错，谭鸭血火锅总店是在四川成都。让人感到惊奇的是谭鸭血火锅自2018年初至现在，以黑马之姿从成都火遍全国，仅短短一年的时间，谭鸭血火锅店铺就在全国开出了超过一百家的门店，火到什么程度，可以说食客们哪怕是在饭点时间都情愿等待长达2-3小时的时间去品尝。那么，谭鸭血火锅究竟为何会备受好评呢？下面小编将带领大家一起走近谭鸭血火锅。

　　一、谭鸭血火锅的历史

谭鸭血始于清末民初，由谭公世家始创并传承，因其鸭血“现杀鲜取”，味道鲜嫩。其次，谭鸭血火锅拥有多年的火锅店铺经营和管理经验，并传承了火锅的百年制作工艺，闻名火锅界，具有特制的凉茶火锅，浓浓的老火锅配上清香宜人的凉茶，既可以综合掉牛油的燥热也可以提高汤底的鲜香。谭鸭血老火锅一次性底料上桌，凉茶现熬锅底，让顾客吃得放心吃得舒心。

　　二、谭鸭血火锅的两大特色

　　谭鸭血火锅作为风靡全国的火锅，具有两大特色。一是，所有的火锅汤都用“老鹰茶”来煮，茶煮火锅可以说很新奇了，茶代替水煮，健康清火，据说是因为老鹰茶具有清热、润肺、解油腻的功效，并且老鹰茶对口感没有丝毫的影响，这在火锅界可谓难得一见。二是，谭鸭血火锅采用一次性的豆乳现熬锅底，综合掉牛油的燥热也可以提高汤底的鲜香，好吃不上火，健康又美味，让顾客吃得放心吃得舒心。

　　三、谭鸭血火锅推荐菜色

　　品尝谭鸭血火锅，不可错过的十大菜色，首先是手剪香菇，它是生长在牧马山的活体香菇，可以说是天然无公害的菜品之一；鲜毛肚，因为其是鲜毛肚，只用水浸泡，故而吃起来脆而嫩，肉感厚足；卤水肥肠，涮汤锅，蘸干碟，双吃双味；冰鲜冻豆腐，原味豆腐，传统卤水工艺点染；卤水豆腐干，老灶柴火的味道，也有卤汁的香甜；金佛山笋片，大山里的自然珍品，无工业熏制，质嫩肉厚，稀罕难得；干贡菜，五碗鲜贡菜得此一碗，口感爽脆回甘；簸箕豆腐，传统卤水，农家之味，豆味儿纯正；特级午餐肉，特级 ，整盒厚切，口感超棒。

　　谭鸭血火锅店就在王府之国成都，除了美味口感之外，古色古香的装饰风格也是非常重要的，浓浓巴蜀风，条凳条桌红灯笼，雕梁画栋、檐牙高啄的古建筑中式传统风格，仿佛把人们带到了古代时期。其具有特色的装修风格也吸引了不少娱乐圈的大咖到此打卡，例如：李宇春、任贤齐、谢霆锋等等，可谓是非常火热。另外，开放式的厨房让顾客对食材更加放心，但是，小编要提醒小伙伴们的是，想要去品尝谭鸭血火锅，还需早点去排队哦！希望小编搜集到的资料能够帮助到各位小伙们！

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