篱笆小镇酸菜鱼是酸菜鱼市场中的佼佼者。酸菜鱼是四川的一种特色美食，它的味道鲜美，同时创新了鱼的吃法，受到了全国各地人们的喜爱，在全国各地的大街小巷几乎都可以看到各种品牌的酸菜鱼店铺。不过今天要说的是篱笆小镇酸菜鱼，它的口味有特色，做法也让大众感到好奇，那么面就来介绍一下它的做法。

　　一、篱笆小镇酸菜鱼的做法

篱笆小镇酸菜鱼选用的是优质生态黑鱼，食用这种鱼对身体有很多的好处。在制作的时候首先要准备的食材就包括黑鱼，酸菜，葱姜蒜，花椒，料酒，油等食材。准备好之后就可以开始做了，先拿出鱼清理干净，把鱼切成鱼片洗干净，在鱼片里加入盐、胡椒、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀（同一方向搅拌3分钟），鱼肉变的黏稠即可。

　　接着起锅烧油，把酸菜切成块块，把锅里面加入酸菜和干辣椒爆香，里面加入一些冷水，用中火烧开，然后用大火煮开加入食盐、胡椒、味精调味。在里面放入鱼片，淋上烧好的油，花椒就做好了。如果不想把鱼骨头和鱼头浪费掉的话还能用油再炸一次，吃起来脆脆的，也是不错的。

　　二、篱笆小镇酸菜鱼的品牌介绍

　　篱笆小镇酸菜鱼是以博大精深的中国传统饮食文化为依托，精选大江南北特色美食，兼顾各地消费者的口味和偏好，博彩众长、推陈出新。它从刚成立到现在发展多年的时间里已经有了自己专业的运行团队和研发团队，在产品上也是不断的更新换代，制作符合大众口味需求的酸菜鱼，它主打的也是鱼食快餐，让顾客去了就可以很快享受到这样的美食。

　　篱笆小镇的酸菜鱼在选材上也是精挑细选出来的，严格的控制好食材的品质，因此产品一推出就受到了大众的喜爱，产品好而且品牌实力强，值得信赖。

　　三、篱笆小镇酸菜鱼的产品特色

　　篱笆小镇的酸菜鱼采用的是纯生态的黑鱼，它是从外地进口来的，价格也比较昂贵，不过口感也是极好的，无骨无刺鲜香滑嫩，大分量鱼肉，入口即化，Q弹紧实，它的鱼还是等顾客点餐之后进行活鱼现点现杀，使用的酸菜是正宗的老坛酸菜，锅底辅料选材四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，就是难得的美味。吃了以后不会上火，还能够消食健胃。

　　并且它的包装设计也十分的精美，新潮时尚，保证汤汁不洒情况下，顾客轻松打开，用心照顾食用体验。它在各方面做的都十分精致，这也是大众喜爱它的原因之一。

　　上面就是关于篱笆小镇酸菜鱼做法的相关介绍，大家平常可以自己在家尝试着做一下，虽然使用的食材上面有差距导致口感也会有变化，但是整体来说还是不差多少的，如果有机会也可以去篱笆小镇店里面尝试一下，相信吃了以后一定不会让大家失望的。

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