开一个串串香自助店能盈利吗？是很多朋友在选择做串串香自助店之前经常自问的一个话题。在日常生活中，可以看到很多地方的街边，都开有串串香自助店。自助店不仅投资少，吃起来又美味又方便，因此也吸引了很多吃货前来打卡消费。串串香能不能盈利，主要看这些方面。

　　一、串串香自助店是否能盈利要看店面选址情况

串串香自助店一般选择在人流多，消费人群多的地方开店。比如说一些步行街，工厂和学校的旁边。不管是中午还是晚上，人流量也是让人满意的。只要一间50平米左右的小店摆上桌子凳子就可以经营起来。当然店面的装修要看起来整洁卫生，让人一看就有食欲。自助店的服务员服装看起来也要干净利索。女的头发太长就要盘起来，戴好帽子。男的胡子拉碴就不好了。毕竟做饮食方面的生意整洁卫生是至关重要的决定因素。

　　二、串串香自助店是否能盈利要看其上座率

　　串串香自助店一般在晚上的上座率是比较高的，但是很多经营状况良好的串串香自助店，从中午开始就会人满为患，一直会持续到晚上九点多钟，按照一天接待100个顾客来计算，如果100个人每个人在店里面消费了50块钱，，那么就有5000块钱营业额，按照百分之40的利润来计算的话，一天就有2000块钱的尽收，这是一个很惊人的数字。

　　三、串串香自助能否盈利要看串串香口感的问题

　　做串串香自助店生意过程中，让消费者在品尝的串串香的过程中既有一种味觉上的认同，又有一种新鲜感的存在。让消费者觉得这各种口味的串串香在别的串串香自助店是没有的，这就产生了所谓的回头客。串串香自助店大同小异，但是如果在口味上抓住了吃货们的心，就等于抓住了主动权。

　　四、串串香自助能否盈利要看串串香食材的搭配

　　一个好的串串香自助店，不仅要在主打的锅底，料底上下功夫，还要在食材的搭配上，下起狠功夫来，在传统的串串香自助的基础上增加一些有特色搭配的小吃，在丰富了吃货们的选择的同时，使利润也可以大大提升到一个档次。虽然一个串串香挣的是一点点钱，但是积少成多，如果吃货们结伴而来的话，利润就可观了。不管是荤菜还是素菜，都可以串起来刷起来，加上好的配料，沾料，让吃货们吃的淋漓尽致。

　　五、串串香自助店能否盈利，人力上的安排也是关键

　　食材与人力的成本，一直以来都是串串香自助店在开店的区域能否站稳脚跟立足下去的两大应注意的地方。一般一个在100平米左右的串串香自助店，两个店员就可以操作了，忙的时候，加上老板，就成了三个人，同样也是可以应付过去。店员多了，开支就大，利润就小。所以在节能方面能省多少是多少。

　　在吃货肆意增长的今天，要做一间能盈利的串串香自助店，就要在不断的操作过程中学习。优胜劣汰，不盈利就没有办法再经营下去，不盈利会被给市场淘汰。经营一个串串香自助店虽然比较辛苦，但是辛苦有辛苦的奔头，毕竟这是选择创业的道路上的一个好的出发点。

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