鱼吖吖酸菜鱼米饭是以四川老坛酸菜为主题的“时尚快餐”品牌隶属于成都华瑞园餐饮管理有限公司。鱼吖吖产品源于四川老坛酸菜鱼受到广大食客的追捧，并在此基础上研发改良适合快速上手，味道保持一致的酸菜鱼产品，代表产品有凯里酸汤鱼、青藤椒酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸萝卜鱼、吖吖爱上牛哥哥、吖吖椒麻鱼、吖吖番茄鱼、幸福鱼汤饭等，创新建立“一碗酸菜鱼，干掉三碗饭”.的餐饮理念，秉承“鲜嫩，时尚，快速”的产品理念，坚持以品质求生存，顾客为核心，倡导“精品快餐”经营理念，力求帮助更多人成功创业。

鱼吖吖酸菜鱼米饭企业介绍

公司旗下品牌"鱼吖吖酸菜鱼米饭”是公司2017年倾力打造的潮牌，新派快餐品牌主打凯里酸汤鱼、青藤椒酸菜鱼、麻辣酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸萝卜鱼、吖吖爱上牛哥哥、吖吖椒麻鱼、吖吖番茄鱼、幸福鱼汤饭等口味的酸菜鱼品牌连锁店。目前开设门店的区域有广东、海南、宁夏、青海、陕西、云南、北京、西安、广西、湖北、贵州等。鱼吖吖以开创时尚快餐为先河，打造国际酸菜鱼 品牌发展目标,以团队共发展、合作共荣为企业思想,以美食之都成都为中心向全国辐射连锁店，面向全国发展合作模式。公司诚聘数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，结合创新科技力展中华酸菜鱼 品牌，公司根据多年的餐饮经验和团队以及餐饮行业的发展趋势，颠覆传统酸菜鱼模式，从食材加工到餐桌全程可视化，简单操作，易复制，符合现代快餐需求。具有“店面小，投入小，口味特有，模式新颖，省人工，翻台率高，回报周期快”的特点今后我们将继续严格把关食品质量接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康，更安全，更营养和更放心的食品。

鱼吖吖酸菜鱼米饭品牌故事

酸菜鱼流行于上世纪90年代，以其特有的调味和特有的烹肴技法而著称，是川渝江湖菜的开路先锋之一，那时酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人体主要的蛋白质，矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲，因此成为当之无愧的“国民菜”。既然酸菜鱼为中国大部分人所接受，这中间会不会蕴藏着无限的商机?思路决定出路，公司高层当机立断技术人员总共7人走访10多个酸菜生产基地，后来在重庆一家开了20余年的酸菜鱼小馆里找到了久违的味道。如何将传统桌餐转化为快餐模式?团队研发调研长达半年时间，属于品牌的味道终于成型，同时将酸菜鱼革新为小份制，并且出餐速度更快，利于外卖，很好的满足了当下年轻人群的餐饮消费需求。品牌色系采用暖色调黄色来吸引人的视觉感官，用卡通人物的可爱活泼形象作为品LOGO，店面采用小清新的风格，让人一见难忘，且品牌名称“鱼吖吖”，朗朗上口。

老少皆宜的酸菜鱼,一碗酸菜鱼干掉三碗饭

鱼吖吖酸菜鱼米饭品牌定位

老少皆宜的健康美味，满足不同快餐人群！

广告语：一碗酸菜鱼干掉三碗饭

产品标准：标准化，快速出餐

产品组合：酸菜鱼米饭，酸菜鱼米线米饭

选址定位：商圈，中心街区，写字楼，学校，外卖

消费群体：大众

人均消费：16元-35元左右

品牌定位：快餐模式酸菜鱼米饭

牌名称：鱼吖吖

鱼吖吖酸菜鱼米饭品牌优势

特色的产品呈现

资深的运营服务团队

标注化的操作和服务流程，完善的人员培训和绩效考核，外卖+单店营收的及时追踪与方案解决。

多款网红单品高标准特色产品，精心熬制多种口味高汤，满足不同客户类型口味配以新鲜腌制越南巴沙鱼，新嫩爽口原味高汤更下饭。

标注化的中央工厂

鱼吖吖品牌自有工厂坐落于“天府之国”世界美食之都-成都，经营面积超8000平方米，年产值50000吨，拥有 研发技术团队，是底料生产行业标杆企业。采用蒸汽恒温生产工艺，严格按照

研发中心指定的标准，进行工业化数字化标准化操作，确保品质标准统一，严格的品控管理以及成熟的配送系统，快速响应加盟商的需求。

完善的品牌服务团队

公司配备，外卖运营,设计，财务，研发等完善的组织架构，为门店运营提供更高效的服务与助力。

鱼吖吖酸菜鱼米饭企业目标

企业愿景：争做酸菜鱼米饭快餐 者！

企业使命：成就自我，助力更多人，成就创业梦！

核心价值：务实,守信,真诚服务每一个客户

企业目标：1年服务130家连锁店，跨越28地域已达成3年服务400家连锁店，分布全国走向世界