烘焙品牌「香颂」在纳斯达克挂牌上市，借助在纳斯达克上市和规模经济的优势，香颂有望扩大其跨国门店连锁业务，提升品牌形象；麦当劳本周将暂时关闭其美国办公室，并准备通知公司员工有关裁员事宜。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

烘焙品牌「香颂」在纳斯达克IPO上市

品牌方舟消息，近日，中国烘焙品牌香颂在纳斯达克挂牌上市，股票代码为“CHSN”。

据了解，香颂成立于2009年，主要活跃于中国和美国两大市场。其总部位于中国乌鲁木齐，在中国新疆和美国纽约共拥有35家直营门店，同时也在线上平台和外卖平台上出售。 目前，香颂主要提供包装烘焙产品、糕点和堂食服务。

 

 

△图片来源：网络

截至2022年12月，香颂中国门店有超过707种烘焙产品和时令产品在售，其中包括2021年以来推出的超过145种新产品，美国门店则有131种堂食和烘焙产品在售。

据了解，中美烘焙市场竞争激烈且分散，许多中小型制造商专门生产各种烘焙产品。因此，香颂一直在努力通过不断完善产品配方和提供新产品来稳步引入新客户并增加老客户的复购率。

另外，借助在纳斯达克上市和规模经济的优势，香颂将扩大其跨国门店连锁业务，提升品牌形象。香颂也表示，计划今年在中国开设7家新店，在美国开设8家新店。

麦当劳突然宣布：

关闭美国全部办事处！

中国基金报消息，据华尔街日报报道，麦当劳本周将暂时关闭其美国办公室，因为这家汉堡巨头准备通知公司员工有关裁员事宜，这是麦当劳进行的更广泛重组行动的一部分。

在麦当劳发给美国员工和一些国际员工的内部电子邮件中表示，他们从本周一到周三期间应在家办公，以便该公司可以通过线上方式发布人事决定。麦当劳在邮件中要求员工取消原本安排的与供应商和其他外部人士在麦当劳总部举行的所有面对面会议。

 

 

△图片来源：麦当劳中国官博

据麦当劳发布的信息，该公司称：“在4月3日这一周，我们将传达与整个公司的岗位安排和人员配置水平有关的重大决定。”

据悉，目前麦当劳旗下商业机构和餐馆的员工估计达20万人。麦当劳在全球的加盟店拥有200多万名雇员。

此前，麦当劳披露2022年第四季度与全年业绩报告。报告显示，2022年第四季度，不考虑汇率影响，麦当劳的收入同比（较上年同期）增长5%至59.27亿美元，高于分析师预期的57.3亿美元；净利润约19.03亿美元，同比大幅增长24%；稀释后每股收益为2.59美元，好于分析师预期的2.45美元。

从全年财务表现来看，不考虑汇率影响，麦当劳在2022年实现收入约231.83亿美元，同比增长约6%，但净利润同比下滑13%至61.77亿美元。

麦当劳总裁兼首席执行官Chris Kempczinski在电话会上坦言，美国和欧洲或将出现更深远的衰退，他预计通胀压力将持续到2023年，这将持续挤压这家连锁快餐巨头的利润。

“展望今年，我们预计宏观环境带来的压力将继续影响消费者与我们的生意，商品、劳动力及水电费等受通胀影响很大，预计2023年全年的营业利润率将略低于2022年第四季度。” 麦当劳执行副总裁兼首席财务官Borden坦言，这种高成本环境同样影响了麦当劳加盟商的门店现金流。

值得注意的是，早在今年1月7日，麦当劳就表示，计划在4月份之前就公司员工数量的变化做出“艰难”决定，这是其更广泛战略计划的一部分。麦当劳计划裁员或重组公司员工之际，该公司还表示将在全球范围内扩大业务，包括开设更多类型的新餐厅。

海欣食品拟受让东鸥食品51%股权，

布局鲍鱼预制菜

新京报消息，4月3日，海欣食品发布公告称，为拓展高端海洋水产预制菜领域，拟受让福建东鸥食品有限公司（简称“东鸥食品”）合计51%的股权，并向其增资，以此布局鲍鱼预制菜业务。

 

 

△图片来源：海欣食品官网

公告显示，海欣食品拟与福建省绿怡海洋科技有限公司（简称“绿怡海洋”）、福州龙福食品有限公司（简称“龙福食品”）、肖华坚、刘用财共同签署合作协议书，分别从绿怡海洋、龙福食品手中收购东鸥食品1%的股权、50%的股权。东鸥食品整体估值不超过2600万元，受让价格分别为不超过26万元、1300万元。

受让完成后，海欣食品将与绿怡海洋同比例对东鸥食品增资2000万元，其中海欣食品认缴出资1020万元，绿怡海洋认缴出资980万元。本次交易完成后，绿怡海洋持有标的公司49%股权，海欣食品持有东鸥食品51%的股权。

资料显示，东鸥食品由绿怡海洋大股东肖华坚等管理团队及龙福食品注册成立于2023年3月，主要业务为鲍鱼及预制菜的加工、销售等，尚未开展实际经营，交易前由绿怡海洋、龙福食品各持股50%。

海欣食品表示，全品类、全渠道拓展高端海洋水产预制菜将是公司新的发展战略重点。

杭州悬赏100万出点子摆脱美食荒漠

美丽浙江消息，近日，杭州市商务局出台《推进杭帮菜高质量发展十大行动（征求意见稿）》，着力提升杭帮菜品牌。

记者从杭州市商务局了解到，“十大行动”的第一条就是组织制定杭帮菜菜系标准，鼓励行业协会、杭帮菜大师工作室等参与，鼓励社会团体、企业制定团体标准、企业标准。

 

 

△图片来源：餐饮吧摄

征求意见稿明确，对主导制定完成杭帮菜国际标准、国家标准、行业标准和团体标准的单位，成果经标准化行政主管部门发布或备案后，分别给予每项不高于100万元、30万元、20万元、20万元的一次性奖励。

同时，为推动杭帮菜经典名菜向预制菜，杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化，鼓励餐饮企业和食品企业加大研发力度，构建产品矩阵，对在杭州注册运营的企业销售杭帮菜单品年销售额首次突破0.5亿元、1亿元、2亿元的，分别给予不超过25万元、50万元、100万元的奖励。

新中式快餐品牌玉口馄饨母公司完成1.2亿元A轮融资

猎云网消息，近日，新中式快餐品牌「玉口馄饨」的母公司宏琰国际集团完成1.2亿元人民币A轮融资。

据了解，玉口馄饨成立于2020年5月，以馄饨为主推产品，同时推出八大产品体系，覆盖多种饭前开胃前菜、特色小串、炸串、饮品以及多样口味的面类、粉类等。

注：本文由餐饮吧综合品牌方舟、中国基金报、新京报、美丽浙江、猎云网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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