餐饮吧报道，据聚慧餐调消息，6月19日，国际烤鱼之乡·2023巫溪烤鱼文化节在巫溪·大宁河启幕，出席嘉宾包括重庆市政府及巫溪县各级领导、聚慧餐调董事长苟中军及合作企业代表等。

在启幕仪式上，巫溪县人民政府与重庆聚慧企业管理有限公司达成战略签约，未来将携手打造更具特色的巫溪烤鱼。

中共巫溪县委副书记、县人民政府县长王中表示，未来将在产品研发、烤鱼技艺、品牌上下功夫，，把“巫溪烤鱼”打造成一张中国独有的地方特色美食名片，推动巫溪烤鱼产业走向全国，走向世界。

△图片来源：聚慧餐调公众号

据了解，聚慧餐调作为复合调味料头部企业，有20年的复调行业经验。

近年来，聚慧餐调不断加强自主研究能力和产学研合作密度，持续开展技术创新研究和产业化的应用。目前，聚慧餐调已与重庆大学、西南大学、重庆工商大学、长江师范学院、重庆三峡学院、重庆商务职业学院等建立产学研合作基地，开展产学研项目。

同时，聚慧餐调还设立了聚慧味来研究院，围绕口腔加工和风味研发，实现新风味的探索和传统风味的模块化，在麻辣、香辣、蒜香的基础上还衍生出了多种特色复合味型。

在启幕仪式上，聚慧餐调表示，将继续通过产学研合作，结合市场需求做出更加创新、多元、丰富的味型，助力烤鱼产业蓬勃发展。

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