北京作为中国的首都，历来是餐饮品牌的必争之地！出自江南的“鲜货俚”鲜火锅与来自北京的投资人沈总在素有人间天堂之称的苏州签订合作协议。双方协定利用各自优势共同开拓北京市场，为北京人民带来特具江南特色的鲜味火锅。

北京是一座有着三千多年历史的古都，在不同的朝代有着不同的称谓，大致算起来有二十多个别称。

　　北京，简称“京”，是中华人民共和国省级行政区、首都、直辖市，是全国的政治、文化中心。北京地处中国华北地区，中心位于东经116°20′、北纬39°56′，东与天津毗连，其余均与河北相邻，北京市总面积16410.54平方千米。

截至2017年末，北京市常住人口2170.7万人，实现地区生产总值（GDP）28000.4亿元，第1产业120.5亿元，第二产业5310.6亿元，第三产业22569.3亿元，人均总产值12.9万元。

　　鲜货俚

2018年5月第1家“鲜货俚鲜火锅”在张家港正式开业！创始人老俞是三十多年的老餐饮人。源于多年对美食美味的追求，火锅店一开业就一蹴而红，几乎天天排队，日日爆满，无论平时假日，烈日炎炎，还是雨雪纷飞一到饭点店门口总有耐心排队等候用餐的客人。火锅这一传统的用餐方式历久弥新，在四川火锅一统天下多年之后，创新势在必行，“鲜货俚”以鲜为特色，以原生态的食材为基础，以符合大众消费的需求来定位，力求在未来3年内在全国开创200家连锁门店。

　　本次双方签订合作协议，将尽快在北京选择适合的店址，力争在2019年开出别具一格的鲜货俚鲜火锅。

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