又见燃气爆炸事件！

餐饮吧综合消息，根据央视新闻客户端报道，7月31日清晨五点左右，位于福建省福州市仓山久号食堂餐厅发生疑似燃气爆炸，现场造成两名餐厅员工及一名路人，共3人受伤，暂无生命危险。

 

 

△图片来源：截图自央广网

目前现场已控制，后续防控措施正有序开展，事故原因正进一步调查中。

据餐饮吧梳理发现，仅今年以来，全国各地就已经发生了多起餐厅爆炸事故，大部分为燃气爆炸所致，轻则损坏物品，重则店毁人亡，波及到附近商户和居民的生命财产安全。

2月12日，江苏南通一家黄牛汤店突然发生燃气爆炸；

2月13日，广东云浮一餐饮店因煤气泄露发生爆炸并引发火灾；

5月16日，浙江温州一家重庆小面餐厅突然起火，引爆煤气罐，该店基本被烧光；

5月20日，山东青岛一小吃街商户的液化气罐发生爆炸，导致同街多家商户的门面受损；

6月5日，广东汕头一家餐饮店燃气爆炸，造成相邻多家商铺损毁严重，1人死亡6人受伤；

6月21日晚，宁夏银川一家烧烤店突发爆炸，事故系液化石油气（液化气罐）泄漏引发该事故已造成31人死亡、7人受伤；

7月14日，河南周口发生一起因煤气泄漏引发的爆炸事件,致一名29岁男子全身多处烧伤,肺部感染；

7月17日，江苏盐城一家烧烤店突发爆炸，附近多家商铺的玻璃被震碎，事故造成一死一伤；

7月23日，黑龙江一饭店发生爆炸致3人受伤，1人医治无效死亡

……

多起燃气爆炸事件，给餐饮行业敲响了安全警钟。事实上，几乎每年的6、7月份，都是餐厅煤气爆炸事故的高发期。据有关部门统计，燃气爆炸的原因主要包括操作不当、管件阀门有损坏、施工不当，以及其它原因造成管道破损等。

安全无小事，莫拿人命当儿戏！

在此，餐饮吧整理了一份《餐厅燃气安全自查要点》，请所有餐厅、餐饮从业人员及时自查，并落实相关措施，莫让悲剧重演，请收藏、扩散！

《餐厅燃气安全自查要点》

1、合理安置燃气设备，严禁放置在通道

燃气爆炸事故，绝大多数是液化气大空间泄漏后引起爆燃，而非钢瓶爆炸。

因此，餐饮门店平时一定要平稳放置液化气钢瓶，严禁放置在通道。

2、定期巡查、检修、维护，，安装可燃气体报警器

这次烧烤店事故就是因为液化气罐的阀门损坏，导致漏气，进而引发爆炸。因此，餐厅对燃气设备的日常检查十分重要。

每天下班前，餐厅经营人员必须要对燃气进行全面检查，确认燃气设备已经关闭后方可离店。

同时，一定要定期对管道、燃气线路、设备等进行检修、维护。日常加强防火巡查，液化气钢瓶使用前要通过年检，不使用劣质和老化的减压阀、软管。另外，建议门店安装可燃气体报警器，这是降低安全隐患的有效方法。

3、后厨设计要专业，规避安全隐患

后厨是餐厅安全隐患频发之地。餐厅在一开始的后厨设计、规划上就需要重视，尽可能地规避这些安全隐患。

比如，排烟管、风口以及灶台的装修，都要请专业的设计来完成。尤其要注意，在燃气火头上方、旁边不可以有电，水池下方也不可以有电。

4、后厨的消防设备不能省，要不断翻新

后厨一定要准备消防设备，选用可灭油火的灭火器。消防安全设备要不断翻新，避免设备老化。同时，厨房内还可以配备湿棉被和石棉毯，用来扑灭突发的油锅火灾和电器火灾等。

5、发现燃气泄露要立即处理，切断气阀、开窗透气

餐厅日常一定要做好员工安全培训，确保所有的工作人员都掌握基本的防火知识。

如果发现燃气有泄露的迹象，餐厅工作人员一定要第一时间采取措施，切勿忽视不管！

在燃气泄漏前期，迅速关灭所有火源，切断气阀、开窗透气。假如燃气已经大量泄露，失去关阀的时机，则要果断报警，并协助组织附近人员疏散。

餐饮吧再次温馨提示，餐厅安全无小事，作为面向公众开放的经营场所，餐饮店一定要时刻紧绷安全弦，牢牢把好安全关，保护自己，保护员工，也保护好大众！

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