餐饮吧消息，据“新京报我们视频”8月16日报道，山东日照有两家海鲜饭店疑似因抢客源发生冲突，现场互掷塑料座椅等物品。

 

 

△图片来源：新京报我们视频截图

据视频里附近商户透露，这两家海鲜饭店位置紧挨着，因为其中一家店员总是跑到别人家门口去问客，导致两家饭店矛盾越积越深，最终导致爆发。

现场双方打了十几分钟，有人受伤但不严重。不久后，公安、特警等赶到现场制止闹剧发生。

8月17日，“东港公安”公众号发布《情况通报》表示，经调查，两家海鲜饭店因经营产生纠纷，两店员工发生冲突，互掷塑料座椅等物品。目前，涉案人员均已到案，，案件正在进一步调查处理中。

 

 

△图片来源：截图自东港公安公众号

事实上，为抢客源大打出手的事情，在餐饮行业时常发生。无独有偶。近日，有关#餐馆生意火爆带顾客到邻店上厕所遭拒#话题冲上媒体热搜榜。

 

 

△图片来源：星视频截图

据“星视频”报道，事因有两家紧邻的东北菜馆，一家生意火爆一家生意惨淡，生意火爆的菜馆的顾客，经常被店员带到隔壁饭馆借厕所，才引发老板的不满。该老板情绪激动地说：“你家哪天都有（带人来我家），我说什么了，什么玩意儿，不让你上就不行啊，你们做生意别人还做不做了。”

该视频很快就在网络上引发热议。不少网友认为，“老板格局小了，怪不得生意惨淡”。

但也有网友表示，“人家是饭店又不是公共厕所，一次两次救个急没问题，那也不能天天这样，这不把人当傻子使唤吗，原本生意就不好，还要受一肚子火。”

除此以外，7月，山东淄博两烧烤店疑似因抢客人发生冲突也曾引发热议。据知情人士透露，“当天好像是争一个旅游团的人，一个团里人很多，不是一个两个，如果只抢一个两个可能也就算了，但一个团都被拉去了，那被抢客的店家肯定不高兴啊。”目前，警方已介入调查，案件还在进一步调查当中。

 

 

△图片来源：图虫创意

为了抢客源，不惜大打出手，冲突的背后，透露出当下餐饮商家的不容易。

近年来，餐饮行业从增量时代进入存量时代。新品牌层出不穷，消费者需求升级，行业竞争极度内卷，餐饮商家的获客成本变得越来越高，转化也越来越难。所以，部分餐饮商家为了维持利润，难免会紧盯着同行或是对手，从对方身上夺得“财富”，开始打价格战抢流量，致使行业陷入深度内卷当中。

餐饮吧认为，没有意义的内卷，只能伤敌一千自损八百，是带不来实际增长的。餐饮商家要想在这场餐饮淘汰赛中存活下来，就必须要通过产品形成自己的核心竞争力。餐饮商家可以在提升品质的基础上，持续洞悉消费需求，紧紧围绕消费需求进行产品创新，进一步扩大自己的品牌影响力，如此才是长久经营之道。

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