餐饮吧消息，8月28日晚间，绝味食品披露半年报。财报显示，2023年上半年，绝味食品实现营业收入37亿元，同比增长10.91%；归属于上市公司股东的净利润2.42亿元，同比增长145.55%。

财报数据显示，截止报告期末，绝味食品在中国大陆地区门店总数16162家（不含港澳台及海外市场），上半年净增长1086家。整体上，绝味食品的营业收入、净利润、门店总数和市场占有率均保持稳健增长。

 

△图片来源：绝味食品财报截图

 

对于上半年业绩增长，绝味食品表示，2023年上半年，绝味食品坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略，采取“保持定力、韧性成长”的经营方针，通过科学、精细的渠道策略扩大市场覆盖，提升门店存活，实现了营业收入的增长，提升了市场占有率。

与此同时，为提升经营效率，绝味食品通过改善单店模型、优化产品结构、加强新品研发等手段应对原材料价格的冲击。绝味食品利用遍布全国的数字化网络及收银终端，数据部门分析消费行为和客户画像，采购和运营部门针对分析数据制定策略，，有效降低了原材料价格波动的影响。

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