餐饮吧消息，近日，福建泉州一消费者在惠安县某水上餐厅就餐时落水身亡的消息引起了大家的广泛关注。

据惠安县官方11月13日发布的消息称，事发时间为9号晚上，共有两名人员落水，其中一个救上来，一个没救上来。目前涉事餐厅已暂停营业，正在整改。关于事故发生的原因，相关部门表示已经介入调查，调查结果尚未出炉。

 

图片来源：视频截图

 

公开资料显示，聚龙轩位于聚龙湖畔，依半壁山峦，，由主厅与水上十亭组合而成，各具特色。亭子里的地面是由透明玻璃铺成的，用餐时还能看见湖中的游鱼。

就餐环境固然重要，而餐厅安全则更是重中之重。近年来，因为餐厅硬件设施导致的伤亡案例并不少见，几乎每一次都是以生命为代价的惨痛教训，轻则有人受伤，重则有人失去生命。

2020年8月，山西省临汾市襄汾县陶寺乡陈庄村聚仙饭店发生坍塌事故，造成29人死亡、28人受伤，直接经济损失1164.35万元。

2018年6月，江西九江一餐厅发生了一起电梯夹人事故，一服务员在操作传菜电梯时被夹住头部导致重伤，后经抢救无效死亡。

除此以外，网上还有很多餐厅因楼梯不加防护栏导致顾客坠落、饭店玻璃门突然倒下砸伤孩童、餐厅桌面玻璃突然爆裂划伤顾客等案例，不免使人胆战心惊。

在餐饮吧看来，除食品安全之外，保障消费者的人身安全同样为餐饮经营的重任之一。

虽然别具一格的就餐环境可以吸引更多的顾客，为顾客带来愉悦的就餐心情。但在追求美好环境的同时，不能忽略了安全问题，一切美好的体验都应该建立在保障生命安全之上。

就拿本次事件中的水上餐厅来讲，既然餐厅底下是水，地板选择了透明的玻璃，那餐饮经营者首先需要保证的一定是所使用玻璃的质量，从玻璃的厚度到面积最大承重量都要有清晰的认识。其次，对于餐厅高危设施，要及时维护，养成日常检查的习惯，这样做即使设施会出现损伤或缺陷也可以被及时发现，及时更换。最后，既然是有水的地方，那救生设施一定是必备的。举一反三，在其他餐厅也一样，设备定期巡检，对于存在安全隐患的地方要加强防护，这些都是餐饮经营过程中，所需要注意的细节问题。否则，一旦发生意外事故，悔不莫及。

总而言之，餐厅安全，警钟长鸣。希望餐饮人都能够吸取教训，切实做好安全保障工作，以确保万无一失。

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