随着气温降低，一份外卖到手还热腾腾的糖炒栗子是不少人的“冬季刚需”。11月24日，饿了么宣布启动“阳光栗子”项目，在中国食品工业协会坚果果干专业委员会的指导下，联合粒上皇、薛记炒货、琦王花生等连锁炒货品牌，对板栗外卖的品质、配送和售后服务等作出了具体规范。据介绍，首批认证“阳光栗子”的门店数量超过了1600家。

饿了么数据显示，11月份以来，板栗外卖消费环比增长超过50%。从街边摊、家庭作坊到品牌连锁化，如今的线下炒货行业也开始接触外卖开拓新的生意、拥抱新消费人群。“随着外卖板栗订单增长，我们了解到不少消费者会对坏果率、冷了不好吃等方面存在顾虑，所以我们决定联合商家共同在商品品质和温层服务上做了更高的要求，推出了阳光栗子的项目，通过坏品包退，保温送达等服务承诺，，希望用户买的更放心”， 饿了么X品类业务负责人胡晓雯表示。

据介绍，认证有“阳光栗子”的门店将向消费者承诺提供包含坏品包退、保温送达等在内的服务。一旦外卖购买的板栗出现有坏果的情况，消费者即可在平台发起退款申请，如果坏品比例超过30%，商品则可全额退款无需退货。同时，“阳光栗子”商户承诺消费者通过保温袋等形式，提供板栗外卖“保温”服务。如果发现送到板栗冷了，在商品送达15分钟内，消费者可以“不热了”直接发起退款申请。

以现炒板栗起家的粒上皇是“阳光栗子”首批合作品牌之一，据粒上皇上海子公司经理茹仲卿介绍，“粒上皇在进行原料筛选时要经过6道筛选工序，在源头上对板栗大小、形状及含糖度、饱满程度进行四轮筛选，在加工中还要把炒爆、炒焦、品相不好的筛选出来，只为最终消费者买到的栗子品质始终稳定。因此‘阳光栗子’对商品、服务的高要求和我们非常契合，我们希望可以和饿了么联手，共同以更高的品质和服务把好栗子送到消费者手中。”

“创新始终是推动坚果行业发展的重要因素，如今新式炒货品牌都在尝试渠道、产品变革，我们也很高兴看到饿了么作为平台联合品牌一起展开服务的创新，有了完善的服务体系，我们相信坚果行业的下一步也会走得更稳更好”， 中国食品工业协会坚果果干专业委员会信息部主任张蕾表示。

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