餐饮吧消息，为贯彻落实中央经济工作会议精神，着力扩大国内需求，激发有潜能的消费，扩大有效益的投资，形成消费和投资相互促进的良性循环。12月15日，由湖南省商务厅、长沙市人民政府、湖南广播影视集团（台）联合主办，湖南省商务服务中心、长沙市商务局、中金公司、网聚资本、芒果传媒共同承办的“2023消费产业投资合作大会”（以下简称“大会”）及相关行业研讨活动在长沙举办。

 

 

大会现场

湖南省政协原副主席、省欧美同学会会长张大方，湖南省人民政府口岸办公室主任邓卫平，湖南广播影视集团（台）党委委员、副总经理、副台长冯锦，长沙市人民政府副秘书长袁钊等领导及嘉宾出席大会并致辞。

 

 

湖南省政协原副主席、省欧美同学会会长张大方在开幕式上致辞说，湖南发展已经站在新的历史起点，消费产业发展潜力巨大，欢迎各位企业家来湘考察调研，共商行业发展趋势，共谋产业合作机遇。

 

 

湖南省人民政府口岸办公室主任邓卫平介绍湖南的消费产业发展情况。他表示希望广大投资机构、企业家当好湖南消费产业发展的“合伙人”，当好湖南消费产业发展的“牵线人”，当好招才引智的“推介人”，助力湖南打造全国消费品牌孵化创新高地。省商务厅将一如既往地为来湘投资合作的企业做好服务，让企业专心创富、安心工作、舒心生活。

 

 

湖南广播影视集团（湖南广播电视台）党委委员、副总经理、副台长冯锦表示，湖南广电将持续发挥自身优势，“价值搭台，成长唱戏”，始终以高度的社会责任感，以合作共赢的开放姿态，以强大的内容营销和无可匹敌的品牌塑造能力，助力消费企业成为家喻户晓的超级 IP。用投、贷、推、销四位一体的全域全链条全过程服务，护航广大消费企业成长。

 

 

长沙市人民政府副秘书长袁钊致辞中提到，长沙近十年常住人口增长超三百万，80%以上都是年轻人，汇聚众多优秀的创业人才，孕育大量细分领域的头部企业，也吸引了众多知名的投资机构。今后，长沙将一如既往地坚持改革开放、推动消费升级、优化营商环境，进一步加强与国内外各界的交流合作，共同推动消费产业持续发展，为企业家、投资者提供更加广阔的舞台！

此外，中金公司管理委员会成员、投资银行业务负责人王曙光先生，中国工程院院士、全国政协委员、绝味食品单杨院士工作站单杨先生受邀出席本次大会并致辞。

 

 

王曙光指出，在代表 “新消费”、“新潮流”的幸福之城长沙举办这次大会，意义深远。中国统一大市场为消费产业发展提供了天然沃土，消费在中国经济中的重要作用也愈发凸显。中央政治局会议提出的2024年经济工作新动向“着力扩大国内需求，形成消费和投资相互促进的良性循环”具有重大积极指导意义，给“大消费”细分领域带来了更高质量的发展契机。中金公司高质量落实党中央对经济工作的重大决策部署，切实发挥为实体经济“输血供氧”功能，积极践行金融报国、金融为民。

 

 

单杨提到，农产品—食品加工科技的研究和发展不仅仅是一项科技任务，更是一项国家使命。他希望大家携手共进，为人类的未来食品产业贡献我们的智慧和力量。

本次大会以“新消费、新格局、新动能”为主题，汇聚消费行业专家、世界500强企业、投资机构、传媒高层和消费领域头部企业家等数十位重量级嘉宾，以及五百余名食品、餐饮、生活服务、创投机构、互联网平台等企业代表，共同就经济发展新格局下，资本如何赋能实体经济、消费行业发展趋势等方面开展探讨；并以此形成政府搭台，企业参与、资本加入的多方沟联机制，共促合作共赢，推动消费产业走深走实。

新消费产业篇 宏观：中国消费可持续增长，新的增长动能与转型有待酝酿

2023是全球经济史上最动荡的周期之一，全球化退潮、产业链重构、美国大幅加息……在漫长的商业周期中，经济危机并非罕见现象。在过去几十年，中国经济多次变“危”为“机”，GDP从1978年的3600多亿元增长到2022年的超121万亿元。宏观经济存在不确定性，商业周期不可预测，而国内企业面临的问题是，如何建立穿越周期的增长战略和企业韧性？

 

 

中金公司首席港股与海外策略分析师刘刚在《新发展新格局中的中国经济》主旨演讲中认为，当下国内经济处于短期增长的挑战与长期结构化转型的关键阶段。他从人口周期、地产周期、杠杆周期中分析，目前中国面临着欧美外部挑战、AI数字转型、新的增长动能与转型有待发展等问题，但中国在优势产业升级与出海，国内消费的新趋势，高端消费的韧性等方向值得期待，认为中国拥有的规模经济优势已显现积极作用。

渠道：关注品牌全渠道营销方法论

“渠道为王是消费品营销的主流思想，渠道本身正在发生巨大的变化。”

 

 

中国连锁经营协会（CCFA）名誉会长裴亮主旨演讲中《零售行业的转型与新格局》提出，未来消费品企业应重点关注零售渠道的转型变革，尤其是折扣化、品牌化和技术化的趋势；同时也展望了未来零售业态的新格局：全渠道、多场景的零售新趋势要求零售门店角色更加多元化、用户经营需要更加精细化；即时零售逐步兴起，进一步延展线下门店服务的时空维度；社交电商高速成长，进一步贡献行业增量。

资本化路径：香港是消费行业发行人海外上市重要选择之一

随着中国经济进入高质量发展阶段，作为国际金融中心的香港市场成为境外投资者与中国优秀企业对接的重要桥梁。

 

 

香港交易所中国区上市发行服务部主管韩颖姣在《新消费行业的香港资本市场的机遇》分享中说，不管经济周期如何变化，消费行业一直都是香港资本市场融资最活跃，最受投资人关注的热点行业板块之一 。尽管2023年各地资本市场面临由市场环境、政策变化和加息周期所带来的各种挑战，但香港消费行业上市热度不减，且拟上市消费企业络绎不绝，进一步巩固了消费行业在香港资本市场的优势地位。上市企业可以透过香港市场连接各类型的国际及本地投资者，获得可持续的资金支持，提升公司治理水准，打响品牌国际知名度，从中国走向全球。

2023年消费：后疫情时代，消费需求细分化和多元化

根据国家统计局数据，2023年1-10月我国社会消费品零售总额累计同比增长6.9%，整体来看消费行业在2022年低基数下取得较为平稳的恢复性增长。2023年10月中国消费者信心指数为87.9，数据有所企稳但仍处于历史相对低位。

 

 

中金公司食品饮料行业首席分析师王文丹复盘了2023年消费整体情况及趋势变化观察，她认为2023年消费趋势为：高性价比，国货出海，便捷性、个性化、体验式需求。

展望2024年，食品饮料行业稳健复苏，估值具备安全边际。王文丹预判，白酒行业预计平稳恢复，未来头部公司竞争可能更加激烈。休闲食品赛道，2021-2023年渠道分流化增加，零食量贩渠道发展快，推动行业整合加速。

而这几年爆火的预制菜产业，王文丹表示，预制菜或是未来生产方式和生活方式的趋势，行业规模和发展空间大，但目前还处于赛道的发展初期，预测未来5年保持较快的行业增长。

圆桌会议：新消费产业与资本实现共创与共享

在资本大环境遇冷的情况下，消费行业依然是具有巨大潜能的行业，企业与资本如何共同促进行业向更高质量发展？

 

 

产业投资专家、网聚资本总经理王震国与盐津铺子董事杨林广、和府捞面董事长李学林、红杉资本董事总经理郭振炜、中金公司成长企业投资银行部消费组负责人杨素兰、芒果传媒战略投资部副总裁李伟斌也分别就《从大到伟大之路，产业与资本的共创与共享》主题进行深入讨论，从初创企业到行业龙头到全球品牌，产业资本如何助力企业的成长，产业与资本如何相辅相成、相互促进，实现共创与共享。

成果发布：《食品与餐饮连锁企业资本化指引参考》第四期&东风计划

食品与餐饮连锁企业如何走上资本化道路？

 

 

由中金公司、网聚资本、德勤、君合、红餐产业研究院联合发布《食品与餐饮连锁企业资本化指引参考IV》，从法律合规视角为食品和餐饮企业提供资本化规范参考，阐述了全面注册制政策背景下食品和餐饮企业A股上市和港股上市中的审核关注要点和主要法律问题，介绍了投资并购交易的架构选择和交易文件重点条款，提示了食品和餐饮企业的特色法律问题并给合规建议，旨在协助企业形成规范运作的预期认知，为资本化道路做好规范准备。

 

 

随着科技的飞速发展和消费者对餐饮服务需求的不断提升，餐饮消费数智化提升成为了餐饮行业的重要发展方向。而云计算、大数据、移动互联网、物联网、5G、人工智能特别是今年大热的AIGC等集群、交互式技术基础为各行业数智化提升提供了技术基石和创新动能。为了推动餐饮消费的数智化提升，网聚资本与抖音生活服务启动东风计划，旨在通过数字技术和创新模式，助力餐饮行业加速数智化转型和服务品质提升。东风计划将为餐饮商家提供线上经营所需要的方法论和课程，涵盖商品运营、流量运营、短视频和直播运营等实操方法，同时为完成学习并掌握相应技能的商家和从业者发放具备行业影响力的能力认证。

数智化篇 共同探讨数字化赋能新消费发展转型与增长

受经济周期更迭、产业结构调整和消费习惯变迁等因素影响，消费行业竞争日趋激烈，对消费企业的战略决策、模式创新和经营管理提出了更高的要求。

数智化通过移动互联网、云计算、大数据、人工智能等信息技术，能够大大优化采购、研发、生产和营销等全业务链条，提升消费企业的决策能力、运营效率和客户服务质量，助推其数字化转型和智能化升级。

 

 

华为云中国区零售行业总经理张明煌先生从华为云AI能力、华为数字化转型经验两大核心能力切入，介绍在用户增长、体验升级、产品创新、全球布局、生态共建五大领域的创新之处，分享云上创新对消费企业精细化运营和全球化拓展的价值。

 

 

抖音生活服务餐饮行业方法论管理负责人黄鑫先生基于抖音生活服务经营体系，具体介绍LIFE经营矩阵，，阐述产品和生态两大经营支撑，分析其对餐饮企业提升运营效率和强化品牌价值的意义。

 

 

圆桌论坛环节，中国人工智能人物奖获得者、资深数智增长专家谌鹏飞对话华为云中国区零售总经理张明煌、绝味食品CIO张丽锋、百果科技轮值CEO与技术专家姚杨、AIGC产业创新基地总经理张志民、数美科技高级副总裁周秋野，围绕AIGC人工智能的本质认知，以及人工智能对零售连锁品牌的价值场景、对餐饮消费的机会预判等方面，展开深入研讨和交流。值得一提的是，绝味鸭脖作为湖南本土知名消费品牌，一直持续投入前后端数字化建设，特别是今年以来的数增长战略，借助线上引流到店，线下16000+家门店做服务支撑，成为数智增长的优秀案例。

资本化篇 资本为新消费品牌注入新动能

近十年中国进入后工业化时代，消费逐渐成为经济增长的重要支柱，占GDP比重从36%提升到54%。市场需求、政策鼓励、资本扶持，共同掀起中国“新消费”创业热潮；从2015年至今已有上万家新消费企业创立，上千家在近两年获得融资，上百家完成IPO。

站在2023年末，消费企业的资本策略及投资如何助力消费企业的成长？

 

 

滴灌通集团合伙人、首席投资发展官柯毅介绍了滴灌通如何通过创新的收入分成模式赋能小微企业可持续发展，他同时分享了滴灌通的最新投资数据，截至2023年11月，滴灌通已签约合作800多个连锁品牌，签约投资12000+家小微实体门店，覆盖125个品类200多个城市。

 

 

德勤中国华西区审计及鉴证合伙人陈柏健、德勤中国税务与商务咨询合伙人陈静娜从财务专业的角度，分享消费品企业资本化的策略、路径、要点。

 

 

拥有超过20余年的执业经验，专注于各类资本市场、兼并收购及私募融资业务，君合律师事务所合伙人陶旭东从法律角度，发表《餐饮企业香港上市审核关注要点》主旨演讲。

 

 

圆桌论坛上，来自中金公司成长企业投资银行部消费组负责人杨素兰，对话长沙伍壹柒产业投资基金合伙人吴惠玲、绝味食品董事会秘书高远、书亦烧仙草副总裁陈振华，德勤中国财务咨询消费品行业合伙人吴文倩、君合律师事务所合伙人陶旭东，围绕当前市场较为挑战情况下企业如何才能较好地获得发展需要的资金，展开深入研讨和交流，为参会嘉宾奉上了一场精彩纷呈的思想盛宴。

特别的，大会为有意向规划港股IPO的重点企业提供“港交所与部分头部企业专题交流”，港交所、证监局、中介机构以及数十家消费赛道头部企业的代表举行了研讨交流会，共同探讨新形势下消费企业的多元化资本规划与布局，以及所需的相关准备；芒果传媒的专业人士从融合传播与内容电商角度，提供“芒果传媒与头部企业专项交流”，共同探讨2024年内容营销诉求。

据悉，本次大会旨在通过政府引导、企业参与、资本助力的方式，搭建多方参与的沟通桥梁，推动湖南新消费领域长足发展，推动更多的企业牵手湖南、资本注入湖南、专家看中湖南，实现合作共赢美好愿景。

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